مهندسی فرآیندهای زیستی: فرآوری پایین‌دستی ۲۰۱۹
Bioprocess Engineering: Downstream Processing 2019

مهندسی فرآیندهای زیستی: فرآوری پایین‌دست، نخستین کتابی است که اصول مهندسی فرآیندهای زیستی را با تمرکز بر فرآوری پایین‌دست ارائه می‌دهد. هدف از این کتاب ارائه آخرین فناوری‌های فرآیندهای زیستی و توضیح تجزیه و تحلیل فرآیند از دیدگاه مهندسی، با استفاده از مثال‌های کاربردی مرتبط با سیستم‌های بیولوژیکی است.

این کتاب، فناوری‌های رایج مورد استفاده در فرآوری پایین‌دست محصولات زیستی را معرفی می‌کند. موضوعات پوشش داده شده شامل سانتریفیوژ، فیلتراسیون، جداسازی غشایی، اسمز معکوس، کروماتوگرافی، زیست‌جذب، جداسازی مایع-مایع و خشک کردن است. اصول اساسی و مکانیزم جداسازی در هر یک از موضوعات پوشش داده شده است، که در آن بر مفهوم و طراحی مهندسی تاکید می‌شود.

این کتاب برای مهندسان و متخصصان فرآیندهای زیستی که مایل به انجام فرآوری پایین‌دست برای مواد اولیه خود هستند و همچنین برای دانشجویان، نگاشته شده است.

Bioprocess Engineering: Downstream Processing is the first book to present the principles of bioprocess engineering, focusing on downstream bioprocessing. It aims to provide the latest bioprocess technology and explain process analysis from an engineering point of view, using worked examples related to biological systems.

This book introduces the commonly used technologies for downstream processing of biobased products. The covered topics include centrifugation, filtration, membrane separation, reverse osmosis, chromatography, biosorption, liquid-liquid separation, and drying. The basic principles and mechanism of separation are covered in each of the topics, wherein the engineering concept and design are emphasized.

This book is aimed at bioprocess engineers and professionals who wish to perform downstream processing for their feedstock, as well as students.