Sale
پپتیدهای فعال زیستی: از علوم پایه تا کاربردها برای سلامت انسان ۲۰۲۱
Biologically Active Peptides: From Basic Science to Applications for Human Health 2021
دانلود کتاب پپتیدهای فعال زیستی: از علوم پایه تا کاربردها برای سلامت انسان ۲۰۲۱ (Biologically Active Peptides: From Basic Science to Applications for Human Health 2021) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Fidel Toldra,Jianping Wu |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2021 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
818 |
| نوع فایل |
epub, pdf |
| حجم |
12 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب پپتیدهای فعال زیستی: از علوم پایه تا کاربردها برای سلامت انسان ۲۰۲۱
پپتیدهای فعال زیستی: از علوم پایه تا کاربردهای سلامت انسان، به عنوان یک منبع جامع در مورد علم و کاربردهای پپتیدهای فعال زیستی عمل می کند. با مشارکت بیش از سی متخصص برجسته جهانی، موضوعاتی مانند علم پپتیدهای فعال زیستی، روابط ساختار-فعالیت، بهترین روش های مطالعه و تولید آن ها و کاربردهای آن ها مورد بحث قرار می گیرد. این کتاب در زمینه بین رشته ای پپتیدهای فعال زیستی، فاصله بین شیمی اساسی پپتید و فیزیولوژی انسان را پر می کند، در حالی که پیشرفت های اخیر در تحلیل و توصیف پپتید را مورد بررسی قرار می دهد. فصل های مربوط به روش ها و فناوری، راهنمایی گام به گام در مورد تهیه پپتید از مواد اولیه مختلف، آزمایش های فعالیت زیستی، تحلیل و شناسایی پپتیدهای فعال زیستی و رمزگذاری پپتیدهای فعال زیستی ارائه می دهند.
در ادامه، کاربردهای مختلف در زمینه های بیماری و تخصص های پزشکی به طور عمیق بررسی می شوند، از جمله استفاده از پپتیدهای فعال زیستی در درمان چاقی، دیابت، پوکی استخوان، اختلالات سلامت روان، آلرژی غذایی و سلامت مفاصل، در کنار سایر اختلالات، و همچنین پپتیدهای فعال زیستی برای افزایش حس، ورزش و تغذیه بالینی، کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب و عروق و پیشبرد در بیوتکنولوژی.
- جدیدترین پیشرفت ها در شیمی، عملکرد و تحلیل پپتیدهای فعال زیستی را مورد بحث قرار می دهد
- دستورالعمل گام به گام در مورد استفاده از فناوری های جدید برای استخراج، محافظت، تولید و رمزگذاری پپتید، و همچنین به کارگیری توالی یابی پپتیدهای فعال زیستی و آزمایش های فعالیت زیستی در تحقیقات جدید ارائه می دهد
- به طور موثر شیمی اساسی پپتید، زیست شناسی انسان و بیماری را به هم متصل می کند
- شامل فصل هایی با مشارکت متخصصان بین المللی در رشته های مختلف و کاربردها است
فهرست کتاب:
۱. تصویر روی جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق نشر
۵. فهرست مشارکتکنندگان
۶. پیشگفتار
۷. فصل ۱. پپتیدهای زیستفعال در سلامت و بیماری: یک مرور کلی
۸. فصل ۲. سازوکارهای آنزیمی برای تولید پپتیدهای زیستفعال
۹. فصل ۳. فناوریهای نوین در تولید و پایداری پپتیدهای زیستفعال
۱۰. فصل ۴. روششناسیهای استخراج و جداسازی پپتیدهای زیستفعال زنجیره کوتاه
۱۱. فصل ۵. روششناسیهای پپتیدومیکس: شناسایی و کمیسازی
۱۲. فصل ۶. روششناسیهای سنجش زیستفعالی: مطالعه بیوشیمیایی
۱۳. فصل ۷. روششناسیهای سنجش زیستفعالی: مطالعه سلولی
۱۴. فصل ۸. روششناسیهای سنجش زیستفعالی: مطالعه حیوانی
۱۵. فصل ۹. روششناسیهای ارزیابی فراهمی زیستی پپتیدهای مشتق از غذا
۱۶. فصل ۱۰. روششناسیهای مطالعه رابطه ساختار-عملکرد پپتیدهای مشتق از غذا با فعالیتهای بیولوژیکی
۱۷. فصل ۱۱. روششناسیهای بررسی عملکرد شلکنندگی عروق توسط پپتیدها
۱۸. فصل ۱۲. روششناسیهای مطالعه سازوکارهای عمل پپتیدهای زیستفعال: یک رویکرد چند-اومیکس
۱۹. فصل ۱۳. سیستمهای CRISPR–Cas در تحقیقات پپتیدهای زیستفعال
۲۰. فصل ۱۴. پایگاههای داده پپتیدهای زیستفعال
۲۱. فصل ۱۵. فناوری کپسولهسازی برای محافظت و انتقال پپتیدهای زیستفعال
۲۲. فصل ۱۶. منابع گیاهی پپتیدهای زیستفعال
۲۳. فصل ۱۷. تولید زیستفعالی از پروتئینهای منابع حیوانی توسط هیدرولیز آنزیمی و واکنش مایلارد
۲۴. فصل ۱۸. منابع پایدار و جایگزین پپتیدهای زیستفعال
۲۵. فصل ۱۹. کاربرد در تغذیه: اتصال مواد معدنی
۲۶. فصل ۲۰. کاربردها در تغذیه: تغذیه بالینی
۲۷. فصل ۲۱. کاربردها در تغذیه: تغذیه ورزشی
۲۸. فصل ۲۲. کاربرد در تغذیه: فعالیت کاهشدهنده کلسترول
۲۹. فصل ۲۳. کاربردها در تغذیه: پپتیدها به عنوان تقویتکنندههای طعم
۳۰. فصل ۲۴. فواید قلبی عروقی پپتیدهای زیستفعال مشتق از پروتئینهای غذایی
۳۱. فصل ۲۵. کاربردها در پزشکی: پپتیدهای کاهنده قند خون
۳۲. فصل ۲۶. کاربرد در پزشکی: چاقی و کنترل سیری
۳۳. فصل ۲۷. پپتیدهای استخوانساز مشتق از غذا به سوی پوکی استخوان
۳۴. فصل ۲۸. کاربردها در پزشکی: سلامت روان
۳۵. فصل ۲۹. کاربردها در پزشکی: سلامت مفاصل
۳۶. فصل ۳۰. کاربردها در فناوری غذا: پپتیدهای ضد میکروبی
۳۷. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Biologically Active Peptides: From Basic Science to Applications for Human Health stands as a comprehensive resource on bioactive peptide science and applications. With contributions from more than thirty global experts, topics discussed include bioactive peptide science, structure-activity relationships, best practices for their study and production, and theirapplications. In the interdisciplinary field of bioactive peptides, this book bridges the gap between basic peptide chemistry and human physiology, while reviewing recent advances in peptide analysis and characterization. Methods and technology-driven chapters offer step-by-step guidance in peptide preparation from different source materials, bioactivity assays, analysis and identification of bioactive peptides, encoding bioactive peptides.
Later, applications across disease areas and medical specialties are examined in-depth, including the use of bioactive peptides in treating obesity, diabetes, osteoporosis, mental health disorders, food allergies, and joint health, among other disorders, as well as bioactive peptides for sensory enhancement, sports and clinical nutrition, lowering cholesterol, improving cardiovascular health, and driving advances in biotechnology.
- Discusses the latest advances in bioactive peptide chemistry, functionality and analysis
- Offers step-by-step instruction in applying new technologies for peptide extraction, protection, production and encoding, as well as employing bioactive peptide sequencing and bioactivity assays in new research
- Effectively links basic peptide chemistry, human biology and disease
- Features chapter contributions from international experts across disciplines and applications
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. List of contributors
6. Preface
7. Chapter 1. Bioactive peptides in health and disease: an overview
8. Chapter 2. Enzymatic mechanisms for the generation of bioactive peptides
9. Chapter 3. Novel technologies in bioactive peptides production and stability
10. Chapter 4. Methodologies for extraction and separation of short-chain bioactive peptides
11. Chapter 5. Methodologies for peptidomics: Identification and quantification
12. Chapter 6. Methodologies for bioactivity assay: biochemical study
13. Chapter 7. Methodologies for bioactivity assay: cell study
14. Chapter 8. Methodologies for bioactivity assay: animal study
15. Chapter 9. Methodologies for bioavailability assessment of food-derived peptide
16. Chapter 10. Methodologies for studying the structure–function relationship of food-derived peptides with biological activities
17. Chapter 11. Methodologies for investigating the vasorelaxation action of peptides
18. Chapter 12. Methodologies for studying mechanisms of action of bioactive peptides: a multiomic approach
19. Chapter 13. CRISPR–Cas systems in bioactive peptide research
20. Chapter 14. Databases of bioactive peptides
21. Chapter 15. Encapsulation technology for protection and delivery of bioactive peptides
22. Chapter 16. Plant sources of bioactive peptides
23. Chapter 17. Generation of bioactivities from proteins of animal sources by enzymatic hydrolysis and the Maillard reaction
24. Chapter 18. Sustainable, alternative sources of bioactive peptides
25. Chapter 19. Application in nutrition: mineral binding
26. Chapter 20. Applications in nutrition: clinical nutrition
27. Chapter 21. Applications in nutrition: sport nutrition
28. Chapter 22. Application in nutrition: cholesterol-lowering activity
29. Chapter 23. Applications in nutrition: Peptides as taste enhancers
30. Chapter 24. Cardiovascular benefits of food protein-derived bioactive peptides
31. Chapter 25. Applications in medicine: hypoglycemic peptides
32. Chapter 26. Application in medicine: obesity and satiety control
33. Chapter 27. Food-derived osteogenic peptides towards osteoporosis
34. Chapter 28. Applications in medicine: mental health
35. Chapter 29. Applications in medicine: joint health
36. Chapter 30. Applications in food technology: antimicrobial peptides
37. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
