تنوع زیستی، غذا و تغذیه ۲۰۲۰
Biodiversity, Food and Nutrition 2020

این کتاب به بررسی چالش‌ها و اثرات رژیم‌های غذایی نامناسب و سوءتغذیه ناشی از سیستم‌های غذایی کنونی و پتانسیل مشارکت تنوع زیستی و خدمات اکوسیستم در حل این مشکلات می‌پردازد.

نیاز مبرمی به یک رویکرد چند سطحی و بین‌بخشی وجود دارد که حفاظت از تنوع زیستی غذایی و استفاده پایدار از آن را برای حل مشکلات اساسی در سیستم‌های غذایی کنونی ما، از جمله سوءتغذیه، پیوند دهد. این کتاب با تکیه بر تحقیقات پروژه تنوع زیستی برای غذا و تغذیه (BFN) که هدف آن پیوند بهتر تنوع زیستی، رژیم‌های غذایی و تغذیه است، یک تحلیل چند کشوری و بین‌بخشی از ابتکاراتی را ارائه می‌دهد که تنوع زیستی غذایی محلی را در چهار کشور برزیل، کنیا، ترکیه و سریلانکا ترویج کرده‌اند. این کتاب خلاصه‌ای جامع از نتایج پروژه BFN در هر یک از این چهار کشور به همراه درس‌های آموخته شده و چگونگی ارتقاء یا کاربرد این کار در مناطق دیگر ارائه می‌دهد. استدلال می‌کند که ترویج و استفاده استراتژیک از تنوع زیستی غذایی در متحد کردن تلاش‌ها برای پرداختن به نگرانی‌های مربوط به حفاظت، تغذیه و معیشت حیاتی است. این کتاب حول فصل‌ها و مطالعات موردی شامل پروژه BFN با تجربیات خاص مربوط به شرکایی که نقش‌های کلیدی در کار انجام شده در هر کشور ایفا کرده‌اند، ساختار یافته است. با ارائه دیدگاهی مقایسه‌ای که قادر به پیشبرد گفتگو بین کشورهای مربوطه است، همچنین به این معناست که موارد فردی را برای یک اثر “بزرگتر از مجموع اجزای آن” به هم متصل می‌کند. این بدان معناست که چگونه فعالیت‌های محلی را می‌توان با کشورهای و مناطق بیشتری سازگار کرد. بنابراین، این کتاب به مسائل جهانی با پایی محکم در مکان‌های مطالعات موردی مستقر می‌پردازد.

این کتاب برای سیاست‌گذاران، دست‌اندرکاران و سازمان‌های مردم‌نهاد فعال در زمینه غذا و تغذیه، و همچنین دانشجویان و محققان کشاورزی، سیستم‌های غذایی و توسعه پایدار، بسیار مورد توجه خواهد بود.

This book examines the challenges and impacts of poor diets and nutrition from current food systems and the potential contribution of biodiversity and ecosystem services in addressing these problems.

There is a strong need for a multi-level, cross-sectoral approach that connects food biodiversity conservation and sustainable use to address critical problems in our current food systems, including malnutrition. Building on research from the Biodiversity for Food and Nutrition Project (BFN), which aims to better link biodiversity, diets and nutrition, the book presents a multi-country, cross-sectoral analysis of initiatives that have promoted local food biodiversity in four countries: Brazil, Kenya, Turkey and Sri Lanka. This book offers a comprehensive summary of the BFN Project results in each of the four countries along with lessons learned and how this work could be upscaled or applied in other regions. It argues that the strategic promotion and use of food biodiversity is critical in uniting attempts to address conservation, nutrition and livelihood concerns. The book is structured around chapters and case studies encompassing the BFN Project with specific experiences related by partners who played key roles in the work being done in each country. By offering a comparative view capable of furthering dialogue between the respective countries, it is also meant to connect the individual cases for a “greater than the sum of its parts” effect. This means consideration of how localized activities can be adapted to more countries and regions. Therefore, the book addresses global issues with a foot planted firmly in the grounded case study locations.

This book will be of great interest to policymakers, practitioners and NGOs working on food and nutrition, as well as students and scholars of agriculture, food systems and sustainable development.