Sale
فتوشیمیاییهای زیستی از فرآوردههای جانبی روغنکشی و روغنهای گیاهی ۲۰۲۳
Bioactive Phytochemicals from Vegetable Oil and Oilseed Processing By-products 2023
دانلود کتاب فتوشیمیاییهای زیستی از فرآوردههای جانبی روغنکشی و روغنهای گیاهی ۲۰۲۳ (Bioactive Phytochemicals from Vegetable Oil and Oilseed Processing By-products 2023) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Mohamed Fawzy Ramadan Hassanien |
|---|
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2023 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
766 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
15 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب فتوشیمیاییهای زیستی از فرآوردههای جانبی روغنکشی و روغنهای گیاهی ۲۰۲۳
این کتاب به طور جامع فیتوشیمی، خواص عملکردی و اثرات ارتقاء سلامتی ترکیبات زیست فعال موجود در محصولات جانبی فرآوری روغن را بررسی می کند و همچنین کاربردهای غذایی و غیرغذایی این محصولات جانبی را بررسی می کند. چندین نوع دانه روغنی، سبزیجات و میوه ها به دلیل روغن و چربی خود کشت می شوند که در آن صنعت استخراج روغن مقدار زیادی ضایعات (آرد یا کیک) تولید می کند. ارزش گذاری این ضایعات نه تنها از نظر اقتصادی و زیست محیطی بلکه برای کاربردهای بالقوه در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی که در آن فیتوشیمیایی های مشتق شده از فرآوری روغن گیاهی و محصولات جانبی دانه های روغنی نقش مهمی در افزایش ماندگاری چندین محصول و ارائه خواص با ارزش افزوده با خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی دارند، بسیار مفید خواهد بود.
در این اثر، نویسندگان متخصص در مورد ارزش افزوده بیو زباله از روغن های گیاهی و دانه های روغنی رایج و غیر سنتی و همچنین فرآوری روغن میوه بحث می کنند و مروری جامع بر ترکیبات زیست فعال مختلف موجود در عصاره های حاصل از محصولات جانبی فرآوری روغن و ترکیب شیمیایی آن ها ارائه می دهند. این کتاب همچنین چندین نمونه را جمع آوری می کند که در آن محصولات جانبی فرآوری روغن در فعالیت های صنعتی مانند تولید مواد غذایی، تولید دام و صنایع دارویی و آرایشی ادغام شده اند. متخصصان و دانشجویان علاقه مند به بازیافت ضایعات کشاورزی-صنعتی حاصل از فرآوری روغن گیاهی و محصولات جانبی دانه های روغنی این کتاب را یک ابزار مرجع مفید خواهند یافت.
توضیحات(انگلیسی)
This book comprehensively reviews the phytochemistry, functional properties, and health-promoting effects of bioactive compounds found in oil processing by-products, and it also explores the food and non-food applications of these by-products. Several oilseeds, vegetables, and fruits are cultivated for their oils and fats, wherein the oil extraction industry generates a huge amount of waste (meal or cake). The valorisation of this waste would be very beneficial not only from the economic and environmental perspectives, but also for the potential applications in food, cosmetics and pharmaceutical industries, in which phytochemicals derived from vegetable oil and oilseed processing by-products play an important role in, for instance, extending the shelf life of several products and providing added-value properties with their antioxidant and antimicrobial properties.
In this work, expert contributors discuss about the added-value of biowaste from common and non-traditional vegetable oils and oilseeds processing, as well as fruit oils processing, and offer an extensive overview of the different bioactive compounds found in extracts from oil processing by-products and their chemical composition. The book also collects several examples in which oil processing by-products are integrated into industrial activities such as food production, livestock production and in pharmaceutical and cosmetics industries. Professionals and scholars alike interested in the recycling of agro-industrial wastes derived from vegetable oil and oilseed processing by-products will find this book a handy reference tool.
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
