Sale
فعالیت اجزای غذایی زیستی در رویکرد مکانیستی ۲۰۲۱
Bioactive Food Components Activity in Mechanistic Approach 2021
دانلود کتاب فعالیت اجزای غذایی زیستی در رویکرد مکانیستی ۲۰۲۱ (Bioactive Food Components Activity in Mechanistic Approach 2021) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Cinthia Bau Betim Cazarin,Juliano Lemos Bicas,Glaucia Maria Pastore,Mario Roberto Marostica Junior |
|---|
ناشر:
Academic Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2021 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
256 |
| نوع فایل |
epub, pdf |
| حجم |
6 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب فعالیت اجزای غذایی زیستی در رویکرد مکانیستی ۲۰۲۱
کتاب “فعالیت مولفه های غذایی زیست فعال در رویکرد مکانیکی” به بررسی نقش غذاهای عملکردی و ترکیبات زیست فعال در التهاب می پردازد. این کتاب بر روی ترکیبات زیست فعال، از جمله فنول ها، پری بیوتیک ها، کاروتنوئیدها، توکوفرول ها، پپتیدهای زیست فعال، پروبیوتیک ها، اسیدهای چرب چندغیر اشباع و تک غیراشباع تمرکز می کند و عملکرد آنها را در چندین بیماری، عمدتاً چاقی و بیماری های همراه، بیماری التهابی روده، کاهش شناختی و سرطان و پیری شرح می دهد. این کتاب برای محققان در زمینه غذا، تغذیه و مواد غذایی، و همچنین کسانی که در زمینه های مرتبط مشغول به تحصیل هستند، در نظر گرفته شده است و رویکرد مکانیکی را ارائه می دهد که در حال حاضر در بازار وجود ندارد.
- رویکرد مکانیکی غذاهای عملکردی در سلامتی و بیماری را بررسی می کند
- شامل تعاریف، مطالعات موردی، کاربردها، بررسی های ادبیات، پیشرفت های اخیر و کادرهای متنی است
- پوشش ترکیبات فنولی، پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها، کاروتنوئیدها، توکوفرول ها، پپتیدهای زیست فعال، اسیدهای چرب چندغیر اشباع و تک غیراشباع و ترکیبات گوگردی را ارائه می دهد
فهرست کتاب:
۱. تصویر جلد
۲. صفحه عنوان
۳. فهرست مطالب
۴. حق تکثیر
۵. فهرست مشارکتکنندگان
۶. فصل ۱. مقدمه
۷. فصل ۲. سازوکارهای مولکولی اصلی برای بیماریهای غیرواگیر
۸. فصل ۳. ترکیبات فنولی
۹. فصل ۴. پریبیوتیکها و پروبیوتیکها
۱۰. فصل ۵. کاروتنوئیدها
۱۱. فصل ۶. توکوفرولها و توکوترینولها: ویتامین E ضروری
۱۲. فصل ۷. پپتیدهای زیستفعال علیه اختلالات التهابی روده و چاقی
۱۳. فصل ۸. اسیدهای چرب تکغیراشباع و چندغیراشباع: ساختار، منابع غذایی، عملکردهای بیولوژیکی و نقش پیشگیرانه آنها در برابر بیماریهای غیرواگیر
۱۴. فصل ۹. ترکیبات گوگرد
۱۵. فصل ۱۰. فیتواسترولها: عملکردهای فیزیولوژیکی و کاربردهای درمانی
۱۶. فهرست نمایه
توضیحات(انگلیسی)
Bioactive Food Components Activity in Mechanistic Approach presents the role of functional foods and bioactive compounds in inflammation. This book focuses on bioactive compounds, including phenolics, prebiotics, carotenoids, tocopherols, bioactive peptides, probiotics, polyunsaturated and monounsaturated fatty acids, and describes their actions in several diseases, mainly obesity and co-morbidities, inflammatory bowel disease, cognitive decline and cancer, and aging. Intended for food, nutrition, and nutraceutical researchers, as well as those studying related fields, the book offers a mechanistic approach that is currently lacking in the market.
- Explores the mechanistic approach of functional foods in health and disease
- Contains definitions, case studies, applications, literature reviews, recent developments and text boxes
- Provides coverage of phenolic compounds, prebiotics and probiotics, carotenoids, tocopherols, bioactive peptides, polyunsaturated and monounsaturated fatty acids, and sulfur compounds
Table of Contents
1. Cover image
2. Title page
3. Table of Contents
4. Copyright
5. List of contributors
6. Chapter 1. Introduction
7. Chapter 2. Main molecular mechanisms for noncommunicable diseases
8. Chapter 3. Phenolic compounds
9. Chapter 4. Prebiotics and probiotics
10. Chapter 5. Carotenoids
11. Chapter 6. Tocopherols and tocotrienols: the essential vitamin E
12. Chapter 7. Bioactive peptides against inflammatory intestinal disorders and obesity
13. Chapter 8. Monounsaturated and polyunsaturated fatty acids: structure, food sources, biological functions, and their preventive role against noncommunicable diseases
14. Chapter 9. Sulfur compounds
15. Chapter 10. Phytosterols: physiological functions and therapeutic applications
16. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
