پیوند زیستی-نانو: کاربردها در غذا، بهداشت و درمان و پایداری ۲۰۲۱
Bio-Nano Interface: Applications in Food, Healthcare and Sustainability 2021

این کتاب به بررسی تعاملات منحصر به فرد نانوذرات با مولکول های زیستی مختلف در شرایط محیطی گوناگون می پردازد. پیامدهای این تعاملات بر جنبه های زیستی دیگر مانند فلورا و فون منطقه، تکثیر سلولی و غیره را شرح می دهد. کتاب اطلاعاتی در مورد روش های نوین و سازگار با محیط زیست سنتز نانوذرات، مانند سنتز مداوم نانوذرات با استفاده از سلول های میکروبی، ارائه می دهد. علاوه بر این، کتاب به بررسی اثرات بالقوه نانوذرات در زمینه های مختلف علوم زیستی مانند غذا، دارو، کشاورزی و محیط زیست می پردازد. نانوذرات به دلیل خواص پیشرفته فیزیکوشیمیایی خود، انقلابی در علوم زیست پزشکی و دارویی ایجاد کرده اند. در داخل محیط زیستی، نانوذرات با اجزای مختلف تعامل می کنند تا شکل، اندازه و عملکردهای سطحی پایدار را اتخاذ کرده و کمپلکس های نانو-زیست مولکولی را تشکیل دهند. الگوی تعامل در سطح تماس که کمپلکس ها را تشکیل می دهد، سرنوشت مولکول های زیستی و نانوذرات در حال تعامل را در داخل سیستم بیولوژیکی تعیین می کند. درک الگوی تعامل در سطح تماس نانو-زیستی برای استفاده ایمن از نانوذرات در علوم طبیعی بسیار مهم است. این کتاب به درستی به تمام سوالات مربوط به تعامل و ساختار و عملکرد حاصل از این کمپلکس های نانو-زیست مولکولی می پردازد.

این کتاب برای دانشجویان و محققان در زمینه های بیوتکنولوژی، میکروبیولوژی و علوم دارویی مناسب است.

This book discusses the unique interactions of nanoparticles with various biomolecules under different environmental conditions. It describes the consequences of these interactions on other biological aspects like flora and fauna of the niche, cell proliferation, etc. The book provides information about the novel and eco-friendly nanoparticle synthesis methods, such as continuous synthesis of nanoparticles using microbial cells. Additionally, the book discusses nanoparticles’ potential impact in different areas of biological sciences like food, medicine, agriculture, and the environment. Due to their advanced physicochemical properties, nanoparticles have revolutionized biomedical and pharmaceutical sciences. Inside the biological milieu, nanoparticles interact with different moieties to adopt stable shape, size, and surface functionalities and form nano-biomolecular complexes. The interaction pattern at the interface form complexes determines the fate of interacting biomolecules and nanoparticles inside the biological system. Understanding the interaction pattern at the nano-bio interface is crucial for the safe use of nanoparticles in natural sciences. This book rightly addresses all questions about the interaction and the ensuing structure and function of these nano-biomolecular complexes.

This book caters to students and researchers in the area of biotechnology, microbiology, and pharmaceutical sciences.