کاربردهای غذاهای فراسودمند و فراورده های مغذی در بیماری های مزمن: جلد اول ۲۰۲۳
Applications of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases: Volume I 2023

در حالی که بیماری در میان انسان ها اجتناب ناپذیر است، قرن حاضر با بیماری های مزمن بسیاری مواجه بوده است که بیشتر آن ها ناشی از سبک زندگی هستند و تا حدودی می توان با مصرف غذاهایی با عملکردهای خاص، آن ها را کنترل کرد. غذاهای فراسودمند، دسته ای ویژه از غذاهای طبیعی یا محصولات دارویی مشتق شده از مواد مغذی هستند که حاوی مواد بیوشیمیایی و فیتوشیمیایی مفیدی فراتر از عملکردهای تغذیه ای اساسی خود هستند.

جلد اول از دو جلد، کاربردهای غذاهای فراسودمند و داروهای مغذی در بیماری های مزمن، اطلاعاتی در مورد ارتباط بین غذاهای فراسودمند و بیماری های مزمن جمع آوری می کند. در فصل اول، به بار فزاینده بیماری های مزمن پرداخته می شود، و چهارده فصل باقیمانده، اثر غذاهای فراسودمند را بر طیفی از بیماری های مزمن خلاصه می کنند.

ویژگی های کلیدی:

* به کاربرد بالینی غذاهای فراسودمند برای مدیریت طیف گسترده ای از بیماری های مزمن می پردازد.

* بیماری های مزمن از جمله چاقی، آرتروز، بیماری های قلبی عروقی و بیماری های غدد درون ریز و هورمونی و غیره را پوشش می دهد.

* اثرات مفید داروهای مغذی بر بیماری های مزمن را بررسی می کند.

نویسندگان از مناطق مختلف جغرافیایی در سراسر جهان هستند و سال ها تجربه تحقیقاتی و علمی در زمینه غذاهای فراسودمند، داروهای مغذی و زیست شناسی دارند. مراکز برتر تندرستی جهان برای بیماری های مزمن در حال استفاده از غذاهای فراسودمند و داروهای مغذی در عمل خود هستند و کاربردهای مفید آن ها را کشف می کنند، و این کتاب مرجع بسیار خوبی برای پزشکان، دانشمندان و متخصصان بالینی در مدیریت بیماری های مزمن است.

While disease is inevitable in humankind, the current century has been burdened with many chronic diseases, most of which are lifestyle mediated and, which in part can be controlled by consuming foods with specific functions. Functional foods are a special category of natural food or nutrient-derived pharmaceutical products containing beneficial biochemicals and phytochemicals beyond their basic nutritional functions.

The first of two volumes, Applications of Functional Foods and Nutraceuticals for Chronic Diseases collects information on the association between functional and chronic diseases. The burden of escalating chronic diseases is discussed in the first chapter, and the remaining fourteen chapters summarize the effect of functional foods on a range of chronic diseases.

Key Features:

• Discusses the clinical application of functional foods for the management of a wide range of chronic diseases
• Covers chronic diseases including Obesity, Arthritis, Cardiovascular Diseases, and Endocrinal and Hormonal Diseases, among others.
• Explores beneficial effects of nutraceuticals on chronic diseases

Contributors hail from different geographical locations around the world and have many years of research and scholarly experience in functional foods, nutraceuticals, and biology. The world’s leading wellness centers for chronic diseases are using functional foods and nutraceuticals in their practice and discovering their useful applications, and this book is a great reference for practitioners, scientists, and clinicians in the management of chronic diseases.