مدیریت و مراقبت تغذیه ای بین رشته ای برای سالمندان: یک راهنمای عملی مبتنی بر شواهد برای پرستاران ۲۰۲۱
Interdisciplinary Nutritional Management and Care for Older Adults: An Evidence-Based Practical Guide for Nurses 2021

هدف این کتاب با دسترسی آزاد، اساساً حمایت از پرستاران به عنوان رهبران و پیشگامان مراقبت های تغذیه ای چندوجهی و بین رشته ای برای سالمندان است. یک رویکرد ساختارمند به مبانی مراقبت های تغذیه ای در محیط های بین رشته ای، با فصل های کوتاه اضافی در مورد موضوعات ویژه در تغذیه سالمندی ترکیب شده است. این کتاب به منظور ارائه اطلاعات بسیار در دسترس در مورد مدیریت و مراقبت مبتنی بر شواهد برای سالمندان طراحی شده است، با تمرکز بر راهنمایی ها و توصیه های عملی در محیط های حاد، توانبخشی و پیشگیری از سوءتغذیه اولیه و ثانویه. هزینه سوءتغذیه فقط در انگلستان سالانه حدود 19.6 میلیارد پوند تخمین زده شده است، یعنی بیش از 15% از کل هزینه های عمومی در بهداشت و درمان و مراقبت های اجتماعی. ^65 years. اهمیت و مزیت مراقبت های تغذیه ای تخصصی، ارائه شده توسط متخصصان در این زمینه، برای افراد با نیازهای پیچیده مراقبت های تغذیه ای به خوبی اثبات شده است. با این حال، علی رغم تاثیر نامطلوب قابل توجه سوءتغذیه بر نتایج بیمار و مراقبت های بهداشتی، مدیریت تخصصی این بیماری اغلب با کمبود منابع، نادیده گرفته شدن و عدم اولویت بندی توسط سالمندان و تیم های درمانی آنها مواجه است. به عنوان یک جایگزین، فرصت های مراقبت تغذیه ای حمایتی به موقع، کارآمد و موثر ممکن است به طور مناسب توسط پرستاران و اعضای تیم مراقبت های بهداشتی بین رشته ای غیرمتخصص، با همکاری متخصصان تغذیه و سالمندانی که از آنها مراقبت می کنند، اجرا شود. فرصت های عملی و کم خطر باید در حوزه های غربالگری، ارزیابی، مداخله و نظارت تغذیه ای برای بسیاری از بیماران مبتلا به سوءتغذیه یا در معرض خطر آن در نظر گرفته شود. در حالی که اعضای مختلف تیم ممکن است در مراقبت های تغذیه ای حمایتی مشارکت کنند، حرفه پرستاری یک نقطه کانونی واضح را فراهم می کند. پرستاران در محیط های مختلف ستون فقرات کار تیمی بین رشته ای و مراقبت های ضروری از بیمار را تشکیل می دهند. در نتیجه، باید حرفه پرستاری را بهترین موقعیت برای ارائه مراقبت های تغذیه ای بین رشته ای و چندوجهی در نظر گرفت، هر جا که ارجاعات مراقبت های تغذیه ای تخصصی احتمالاً ارزشی اضافه نکنند یا به سادگی در دسترس نباشند. به این ترتیب، این کتاب منبع ارزشمندی برای همه ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی است که به کار با بیماران سالمند برای بهبود مراقبت های تغذیه ای اختصاص داده شده اند.

This open access book aims to primarily support nurses as leaders and champions of multimodal, Interdisciplinary nutrition care for older adults. A structured approach to fundamentals of nutrition care across Interdisciplinary settings is combined with additional short chapters about special topics in geriatric nutrition. The book is designed to provide highly accessible information on evidence-based management and care for older adults, with a focus on practical guidance and advice across acute, rehabilitation, and primary and secondary malnutrition prevention settings.The cost of malnutrition in England alone has been estimated to be £19.6 billion per year, or more than 15% of the total public expenditure on health and social care. ^65 years. The importance and benefit of specialised nutrition care, delivered by experts in field, is well established for those with complex nutrition care needs. However, despite the substantial adverse impact of malnutrition on patient and healthcare outcomes, specialised management of this condition is often under-resourced, overlooked and under-prioritised by both older adults and their treating teams.
As an alternative, timely, efficient, and effective supportive nutrition care opportunities may be appropriately implemented by nurses and non-specialist Interdisciplinary healthcare team members, working together with nutrition specialists and the older adults they care for. Practical, low-risk opportunities should be considered across nutrition screening, assessment, intervention, and monitoring domains for many patients with, or at risk of malnutrition. Whilst a variety of team members may contribute to supportive nutrition care, the nursing profession provide a clear focal point. Nurses across diverse settings provide the backbone for Interdisciplinary teamwork and essential patient care. The nursing profession should consequently be considered best placed to administer Interdisciplinary, multimodal nutrition care, wherever specialist nutrition care referrals are unlikely to add value or are simply not available. As such, the book is a valuable resource for all healthcare providers dedicated to working with older patients to improve nutrition care.