مقدمه‌ای بر پروتئین‌ها ۲۰۱۸
Introduction to Proteins 2018

«آشنایی با پروتئین‌ها» مقدمه‌ای جامع و روزآمد بر ساختار، عملکرد و حرکت پروتئین‌ها برای دانشجویان، اساتید و محققان در تمام سطوح ارائه می‌دهد. این کتاب پروتئین‌ها و آنزیم‌ها را در طیف گسترده‌ای از زمینه‌ها و کاربردها، از جمله اختلالات پزشکی، داروها، سموم، جنگ شیمیایی و رفتار حیوانات پوشش می‌دهد. هر فصل شامل یک خلاصه، تمرین‌ها و مراجع است.

ویژگی‌های جدید در ویرایش دوم کاملاً به‌روز شده شامل موارد زیر است:

• فصل کاملاً جدیدی در مورد کاتالیز آنزیمی که بیوشیمی آنزیم، طبقه‌بندی، سینتیک، ترمودینامیک، مکانیسم‌ها و کاربردها را در پزشکی و سایر صنایع شرح می‌دهد. این موارد با چندین انیمیشن از واکنش‌ها و مکانیسم‌های بیوشیمیایی همراه است که از طریق کدهای QR تعبیه شده قابل دسترسی هستند (و با تلفن‌های هوشمند قابل مشاهده هستند).
• بحثی عمیق در مورد گیرنده‌های جفت‌شده با پروتئین G (GPCRs)
• توصیف گسترده‌تری از روش‌های بیوشیمیایی و بیوفیزیکی برای مطالعه پروتئین‌ها، از جمله منابع مبتنی بر اینترنت کاملاً در دسترس، مانند پایگاه‌های داده و الگوریتم‌ها.
• انیمیشن‌هایی از پویایی پروتئین و تغییرات ساختاری، قابل دسترسی از طریق کدهای QR تعبیه شده.

ویژگی‌های اضافی

• بحث گسترده در مورد انرژی تاشدگی، پایداری و فعل و انفعالات پروتئین
• نمایی جامع از پروتئین‌های غشایی، با تأکید بر رابطه ساختار و عملکرد
• پوشش پروتئین‌های بدون ساختار ذاتی، ارائه یک دید کامل و واقع بینانه از پروتئوم و عملکردهای اساسی آن
• بررسی کاربردهای صنعتی مهندسی پروتئین و طراحی منطقی دارو
• هر فصل شامل یک خلاصه، تمرین‌ها و مراجع است
• تقریباً 300 تصویر رنگی
• راهنمای حل المسائل قابل دانلود در www.crcpress.com موجود است.

برای اطلاعات بیشتر، از جمله تمام ارائه‌ها، جداول، انیمیشن‌ها و تمرین‌ها، و همچنین یک دوره آموزشی کامل در مورد ساختار و عملکرد پروتئین‌ها، لطفاً به وب‌سایت نویسنده مراجعه کنید.

تحسین برای چاپ اول

«این کتاب به روشی بسیار در دسترس، حجم رو به رشدی از ادبیات مربوط به ساختار، عملکرد و حرکت پروتئین‌ها را به تصویر می‌کشد. این یک نشریه عالی است که می‌تواند برای دانشجویان کارشناسی، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، محققان فوق دکترا و مربیان درگیر در دوره‌های زیست‌شناسی ساختاری یا بیوفیزیک یا در تحقیقات در مورد روابط ساختار و عملکرد پروتئین بسیار مفید باشد.» –دیوید شیهان، ChemBioChem، 2011

«آشنایی با پروتئین‌ها یک انتخاب عالی و روزآمد برای دانشجویان، اساتید یا محققانی است که به یک مونوگرافی در مورد ساختار پروتئین نیاز دارند. این یک متن فوق‌العاده آموزنده، کاملاً تحقیق‌شده و به‌روز است، با پوشش گسترده و عمق قابل توجه. «آشنایی با پروتئین‌ها» می‌تواند مبنای بسیار خوبی برای یک دوره پیشرفته یا تحصیلات تکمیلی در مورد ساختار پروتئین و یک افزودنی ارزشمند به کتابخانه‌های متخصصان علاقه‌مند به این زمینه مهم مرکزی باشد.» –اریک مارتز، آموزش بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی، 2012

Introduction to Proteins provides a comprehensive and state-of-the-art introduction to the structure, function, and motion of proteins for students, faculty, and researchers at all levels. The book covers proteins and enzymes across a wide range of contexts and applications, including medical disorders, drugs, toxins, chemical warfare, and animal behavior. Each chapter includes a Summary, Exercises, and References.

New features in the thoroughly-updated second edition include:

• A brand-new chapter on enzymatic catalysis, describing enzyme biochemistry, classification, kinetics, thermodynamics, mechanisms, and applications in medicine and other industries. These are accompanied by multiple animations of biochemical reactions and mechanisms, accessible via embedded QR codes (which can be viewed by smartphones)
• An in-depth discussion of G-protein-coupled receptors (GPCRs)
• A wider-scale description of biochemical and biophysical methods for studying proteins, including fully accessible internet-based resources, such as databases and algorithms
• Animations of protein dynamics and conformational changes, accessible via embedded QR codes

Additional features

• Extensive discussion of the energetics of protein folding, stability and interactions
• A comprehensive view of membrane proteins, with emphasis on structure-function relationship
• Coverage of intrinsically unstructured proteins, providing a complete, realistic view of the proteome and its underlying functions
• Exploration of industrial applications of protein engineering and rational drug design
• Each chapter includes a Summary, Exercies, and References
• Approximately 300 color images
• Downloadable solutions manual available at www.crcpress.com

For more information, including all presentations, tables, animations, and exercises, as well as a complete teaching course on proteins’ structure and function, please visit the author’s website.

Praise for the first edition

“This book captures, in a very accessible way, a growing body of literature on the structure, function and motion of proteins. This is a superb publication that would be very useful to undergraduates, graduate students, postdoctoral researchers, and instructors involved in structural biology or biophysics courses or in research on protein structure-function relationships.” –David Sheehan, ChemBioChem, 2011

“Introduction to Proteins is an excellent, state-of-the-art choice for students, faculty, or researchers needing a monograph on protein structure. This is an immensely informative, thoroughly researched, up-to-date text, with broad coverage and remarkable depth. Introduction to Proteins would provide an excellent basis for an upper-level or graduate course on protein structure, and a valuable addition to the libraries of professionals interested in this centrally important field.” –Eric Martz, Biochemistry and Molecular Biology Education, 2012