فیکوبیوتکنولوژی ۲۰۲۱
Phycobiotechnology 2021

برگزیدهٔ شماره ۱ از میان ۱۵ کتاب برتر جدید بیوتکنولوژی برای مطالعه در سال ۲۰۲۱ به انتخاب BookAuthority.

این مجلد به بررسی و تبیین کاربردهای گسترده و مزایای جلبک‌ها به عنوان غذا، خوراک و سوخت می‌پردازد. این کتاب پیشرفته‌ترین کاربردهای جلبک‌ها را در صنایع غذایی و خوراکی و همچنین برای پایداری محیط زیست پوشش می‌دهد. کتاب *فیکوبیوتکنولوژی: تنوع زیستی و بیوتکنولوژی جلبک‌ها و فراورده‌های جلبکی برای غذا، خوراک و سوخت*، با فصل‌هایی که توسط متخصصان نوشته شده و به طور گسترده توسط بسیاری از متخصصان و حرفه‌ای‌های مشهور مورد بررسی قرار گرفته‌اند، انبوهی از اطلاعات ارزشمند را ارائه می‌دهد.

جلبک‌ها گروهی از موجودات از نظر ژنتیکی متنوع با طیف گسترده‌ای از ویژگی‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی هستند که توانایی‌های منحصر به فردی در زمینه‌های کشاورزی، دارویی، صنعت و محیط زیست دارند. جلبک‌ها این پتانسیل را دارند که به منبع اصلی بعدی انرژی سیاره زمین و بخشی حیاتی از راه حل برای تغییرات آب و هوایی و وابستگی به سوخت‌های فسیلی تبدیل شوند. همچنین، بسیاری از انواع جلبک‌ها به عنوان منبعی غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی شناخته می‌شوند که می‌توانند سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت کنند.

Named #1 of 15 Best New Biotechnology Books to Read in 2021 by BookAuthority.

This volume explores and explains the vast uses and benefits of algae as food, feed, and fuel. It covers the most advanced applications of algae in the food and feed industries and for environmental sustainability. With chapters written by experts and which were extensively reviewed by many well-known subject experts and professionals, Phycobiotechnology: Biodiversity and Biotechnology of Algae and Algal Products for Food, Feed, and Fuel provides an abundance of valuable information.

Algae are a genetically diverse group of organisms with a wide range of physiological and biochemical characteristics that have unique capabilities in the fields of agriculture, pharmaceuticals, industry, and environment. Algae hold the potential to become the planet’s next major source of energy and a vital part of the solution for climate change and dependence on fossil fuels. Many varieties of algae are also known to be an abundant source of vitamins, minerals, and other nutrients that can boost the human immune system.