حشرات خوراکی جهان ۲۰۱۶
Edible Insects of the World 2016

«حشرات خوراکی جهان»، نخستین کتابی است که با این رویکرد به حشره‌خواری می‌پردازد و فهرستی از ۲۱۴۱ گونه حشره‌ی خوراکی را ارائه می‌دهد. برای سهولت استفاده‌ی خواننده، نام حشرات درست مانند یک فرهنگ لغت، ابتدا بر اساس گروه‌بندی طبقه‌بندی شده و سپس بر اساس کشور مرتب شده‌اند. علاوه بر اطلاعات طبقه‌بندی و مکان، مدخل‌ها شامل جزئیات مرتبط با تاریخچه‌ی حشره‌خواری، جمع‌آوری، پخت‌وپز و مصارف دارویی نیز می‌شوند.

The first book on entomophagy written in this manner, Edible Insects of the World is an enumeration of 2,141 species of edible insects. For the reader’s convenience, insect names are arranged much like a dictionary, first by taxonomic group and then by country. In addition to taxonomic and location information, entries contain applicable details about the history of entomophagy, collecting, cooking, and medicinal uses.