زیست‌شناسی و بوم‌شناسی نرم‌تنان دوکفه‌ای دریایی خوراکی ۲۰۱۸
Biology and Ecology of Edible Marine Bivalve Molluscs 2018

این کتاب جامع، دریچه‌ای است به انبوهی از اطلاعات دست اول درباره‌ی تنوع، زیست‌شناسی و بوم‌شناسی نرم‌تنان دوکفه‌ای دریایی خوراکی. در این مجلد، زیست‌شناسی دوکفه‌ای‌های دریایی خوراکی پوشش داده شده؛ به معرفی حدود ۱۸۰ گونه پرداخته شده و اطلاعاتی در مورد زیستگاه، پراکنش، ریخت‌شناسی، غذا و تغذیه، تولید مثل، وضعیت حفاظتی و… آن‌ها ارائه می‌شود؛ ارزش غذایی آن‌ها مورد بحث قرار می‌گیرد؛ ارزش دارویی آن‌ها بررسی می‌شود؛ و بیماری‌ها و انگل‌های آن‌ها نیز مورد توجه قرار می‌گیرند. این گنجینه‌ی دانش، با زبانی ساده و روان و به همراه تصاویر گویا ارائه شده است.

نرم‌تنان دوکفه‌ای دریایی با تصفیه آب و ایفای نقش به عنوان زیستگاه و شکار برای گونه‌های مختلف زندگی دریایی، نقش مهمی در اکوسیستم‌های دریایی ایفا می‌کنند. این گروه متنوع از گونه‌ها، که تعداد آن‌ها حدود ۹۲۰۰ تخمین زده می‌شود، تقریباً در تمام اقیانوس‌های جهان، از مناطق گرمسیری معتدل تا قطب شمال زیر صفر، و از اقیانوس‌های عمیق تا سواحل شنی و صخره‌ای زندگی می‌کنند. در میان دوکفه‌ای‌های دریایی، در مجموع ۱۸۰ گونه (از جمله صدف‌های خوراکی، صدف‌های چروک، اسکالوپ، صدف‌های قلبی و صدف‌های نرم) مدت‌هاست که بخشی از رژیم غذایی جمعیت‌های ساحلی انسان بوده‌اند. بسیاری از گونه‌های دوکفه‌ای‌های دریایی نیز برای اهداف تجاری دیگر، مانند مروارید و صدف برای جواهرات و تزئینات، از اهمیت برخوردار هستند.

این کتاب که بخشی از مجموعه کتاب‌های “زیست‌شناسی و بوم‌شناسی زندگی دریایی” است، برای دانشجویان و محققان در رشته‌های شیلات، زیست‌شناسی دریایی، زیست‌شناسی آبزیان و جانورشناسی بسیار مفید خواهد بود.

This comprehensive volume provides a plethora of first-hand information on the diversity, biology, and ecology of edible marine bivalve molluscs. It covers the biology of edible marine bivalves; profiles about 180 species, providing information on their habitat, distribution, morphology, food and feeding, reproduction, conservation status, etc.; discusses their nutritional values; examines their pharmaceutical value; and looks at their diseases and parasites. This abundance of knowledge is presented in an easy-to-read style with informative illustrations.

Marine bivalve molluscs play important roles in the marine ecosystems by filtering water and serving as habitat and prey for a variety of sea life. This diverse group of species, estimated at around 9,200, inhabits virtually the entire world’s oceans, from the balmy tropics to the sub-zero Arctic, and from deep oceans to sandy and rocky shorelines. Among the marine bivalves, a total of 180 species (including mussels, oysters, scallops, cockles, and clams) have long been a part of the diet of coastal human populations. Many species of marine bivalves are also commercially important for other purposes, such as pearls and shells for jewelry and decoration.

The volume, part of the Biology and Ecology of Marine Life book series, will be of great use to students and researchers in fisheries science, marine biology, aquatic biology, and zoology.