اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها در شیمی آلی: واحدهای سازنده، کاتالیز و شیمی جفت‌شدن ۲۰۱۱
Amino Acids, Peptides and Proteins in Organic Chemistry, Building Blocks, Catalysis and Coupling Chemistry 2011

این سومین کتاب از مجموعه پنج جلدی «اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها در شیمی آلی» است. این مجموعه با پر کردن خلأ موجود در منابع، تنها مجموعه جامعی است که به این مبحث مهم در شیمی آلی و بیوشیمی می‌پردازد. با بهره‌گیری از تخصص گرد هم آمده‌ی نام‌آورترین محققان بین‌المللی در زمینه‌ی اسیدهای آمینه، این مجلدات معیار واقعی برای شیمی اسیدهای آمینه به شمار می‌روند و بحثی جامع در مورد وقوع، کاربردها و موارد استفاده از اسیدهای آمینه و، به طور گسترده‌تر، اشکال پلیمری آنها، یعنی پپتیدها و پروتئین‌ها ارائه می‌دهند. ارزش عملی هر جلد با گنجاندن روش‌های آزمایشگاهی افزایش یافته است.

این ۵ جلد موضوعات زیر را پوشش می‌دهند: جلد ۱: منشاء و سنتز اسیدهای آمینه، جلد ۲: اسیدهای آمینه اصلاح‌شده، ارگانوکاتالیز و آنزیم‌ها، جلد ۳: بلوک‌های سازنده، کاتالیز و شیمی کوپلینگ، جلد ۴: واکنش‌های محافظت، شیمی دارویی، سنتز ترکیبی، جلد ۵: تجزیه و تحلیل و عملکرد اسیدهای آمینه و پپتیدها.

این جلد سوم از مجموعه، شرحی عمیق از تحولات اخیر در (زیست-) سنتز اسیدهای آمینه و پپتیدها ارائه می‌دهد. بخش اول، که به دو قسمت تقسیم شده است، به اسیدهای آمینه به عنوان بلوک‌های سازنده، از جمله تولید آلفا-اسیدهای آمینه، بتا-لاکتام‌ها و هتروسیکل‌ها می‌پردازد. بخش دوم به سنتز پپتیدها اختصاص دارد و تمرکز آن بر سنتز فاز جامد است. با این حال، سنتز پپتید در فاز محلول نیز پوشش داده شده است، همچنین موضوعاتی مانند معرف‌های کوپلینگ، اتصال شیمیایی، خالص‌سازی پپتید و اتوماسیون نیز مورد بررسی قرار می‌گیرند.

مجموعه «اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها در شیمی آلی» که در ابتدا قرار بود در شش جلد منتشر شود، اکنون با پنج جلد به پایان می‌رسد، اما همچنان از نظر دامنه و پوشش جامع است.

This is the third of five books in the Amino Acids, Peptides and Proteins in Organic Synthesis series. Closing a gap in the literature, this is the only series to cover this important topic in organic and biochemistry. Drawing upon the combined expertise of the international “who’s who” in amino acid research, these volumes represent a real benchmark for amino acid chemistry, providing a comprehensive discussion of the occurrence, uses and applications of amino acids and, by extension, their polymeric forms, peptides and proteins. The practical value of each volume is heightened by the inclusion of experimental procedures. The 5 volumes cover the following topics: Volume 1: Origins and Synthesis of Amino Acids Volume 2: Modified Amino Acids, Organocatalysis and Enzymes Volume 3: Building Blocks, Catalysis and Coupling Chemistry Volume 4: Protection Reactions, Medicinal Chemistry, Combinatorial Synthesis Volume 5: Analysis and Function of Amino Acids and Peptides This third volume in the series presents an in depth account of recent developments in the (bio-)synthesis of amino acids and peptides. Divided into two parts, the first section deals with amino acids as building blocks, including the generation of alpha-amino acids, beta-lactams, and heterocycles. The second section is devoted to the synthesis of peptides, with the focus on solid phase synthesis. However, solution phase peptide synthesis is covered as well, as are topics such as coupling reagents, chemical ligation, peptide purification and automation. Originally planned as a six volume series, Amino Acids, Peptides and Proteins in Organic Chemistry now completes with five volumes but remains comprehensive in both scope and coverage. Further information about the 5 Volume Set and purchasing details can be viewed here.