فرایندهای زیستی برای تولید زیست‌مولکول‌ها ۲۰۱۹
Bioprocessing for Biomolecules Production 2019

این کتاب به چالش‌ها و پتانسیل‌های فرآیندهای بیوتکنولوژیکی برای تولید مواد اولیه‌ی صنعتی جدید، ترکیبات زیست‌فعال، بیوپلیمرها، منابع انرژی و ترکیباتی با منافع تجاری/صنعتی و اقتصادی می‌پردازد. این کتاب با ایجاد پلی ارتباطی بین پیشرفت‌های حاصل‌شده در تحقیقات جهانی اخیر و چالش‌های متعدد موجود برای ارتقاء فرآیندها تا مرحله‌ی پذیرش در مقیاس تجاری و صنعتی، به بررسی این موضوع می‌پردازد.

فرآوری زیستی برای تولید مولکول‌های زیستی به بررسی وضعیت فعلی استفاده و محدودیت‌های بیوتکنولوژی در بخش‌های مختلف صنعتی، چشم‌اندازهای توسعه همراه با پیشرفت‌های فناوری و سرمایه‌گذاری و همچنین تولیدات فکری و فنی در تحقیقات جهانی می‌پردازد. این کتاب همچنین به بررسی سازمان‌های نظارتی جدید، قوانین و مقررات و موارد دیگر می‌پردازد. فصل‌های کتاب به بررسی فرآیندهای بیولوژیکی و بیوتکنولوژیکی در صنایع غذایی، دارویی و سوخت‌های زیستی، تحقیق و تولید PUFAهای میکروبی، اسیدهای آلی و پتانسیل آن‌ها برای صنعت، سوخت‌های زیستی نسل دوم و سوم، تولید تخمیری بتاگلوکان و اکسترموفیل‌ها برای تولید آنزیم‌های هیدرولیتیک می‌پردازند. این کتاب همچنین تولید بیواتانول از ضایعات میوه و سبزیجات، فرآوری زیستی ساقه‌ی کاساوا به بیواتانول با استفاده از پیش‌تیمار خیساندن در آمونیاک آبی، جستجوی زیستی میکروب‌ها برای تولید بیوهیدروژن و موارد دیگر را مورد بررسی قرار می‌دهد.

* ارائه‌ی اطلاعات به‌روز در مورد پیشرفت‌های صورت‌گرفته در تولید مواد اولیه‌ی مهم بیوتکنولوژیکی
* نمایشی کامل از تحولات عمومی تحقیقات جهانی در زمینه‌ی محصولات و مواد اولیه‌ی متنوع با اهمیت تکنولوژیکی، اقتصادی، تجاری و اجتماعی
* بررسی استفاده و بازیابی ضایعات صنایع کشاورزی در فرآیندهای بیوتکنولوژیکی
* شامل آخرین به‌روزرسانی‌ها از سازمان‌های نظارتی برای امکان‌سنجی تجاری‌سازی

فرآوری زیستی برای تولید مولکول‌های زیستی با ارائه‌ی محصولات و تکنیک‌های جدید برای توسعه‌ی صنعتی و تنوع بخشیدن به محصولات تجاری، کتابی مهم برای دانشجویان تحصیلات تکمیلی، متخصصان و محققان فعال در زمینه‌ی فناوری غذایی، بیوتکنولوژی، میکروبیولوژی، مهندسی زیستی، بیوشیمی و آنزیم‌شناسی است.

Presents the many recent innovations and advancements in the field of biotechnological processes

This book tackles the challenges and potential of biotechnological processes for the production of new industrial ingredients, bioactive compounds, biopolymers, energy sources, and compounds with commercial/industrial and economic interest by performing an interface between the developments achieved in the recent worldwide research and its many challenges to the upscale process until the adoption of commercial as well as industrial scale.

Bioprocessing for Biomolecules Production examines the current status of the use and limitation of biotechnology in different industrial sectors, prospects for development combined with advances in technology and investment, and intellectual and technical production around worldwide research. It also covers new regulatory bodies, laws and regulations, and more. Chapters look at biological and biotechnological processes in the food, pharmaceutical, and biofuel industries; research and production of microbial PUFAs; organic acids and their potential for industry; second and third generation biofuels; the fermentative production of beta-glucan; and extremophiles for hydrolytic enzymes productions. The book also looks at bioethanol production from fruit and vegetable wastes; bioprocessing of cassava stem to bioethanol using soaking in aqueous ammonia pretreatment; bioprospecting of microbes for bio-hydrogen production; and more.

• Provides up to date information about the advancements made on the production of important biotechnological ingredients
• Complete visualization of the general developments of world research around diverse products and ingredients of technological, economic, commercial and social importance
• Investigates the use and recovery of agro-industrial wastes in biotechnological processes
• Includes the latest updates from regulatory bodies for commercialization feasibility

Offering new products and techniques for the industrial development and diversification of commercial products, Bioprocessing for Biomolecules Production is an important book for graduate students, professionals, and researchers involved in food technology, biotechnology; microbiology, bioengineering, biochemistry, and enzymology.