Sale
تخمین ماندگاری حسی فراوردههای غذایی ۲۰۱۰
Sensory Shelf Life Estimation of Food Products 2010
دانلود کتاب تخمین ماندگاری حسی فراوردههای غذایی ۲۰۱۰ (Sensory Shelf Life Estimation of Food Products 2010) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Guillermo Hough |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2010 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
264 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
13.7MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب تخمین ماندگاری حسی فراوردههای غذایی ۲۰۱۰
رعایت قوانین و مقررات مربوط به مواد غذایی و مهمتر از آن، حفظ استانداردهای کیفی، نیازمند روشهایی عملی و قابل اعتماد برای تخمین زمان ماندگاری محصول است. کتاب “تخمین زمان ماندگاری حسی محصولات غذایی” با تاکید بر اهمیت درک مصرفکننده از زمانی که یک ماده غذایی به پایان عمر مفید خود رسیده است، ابزاری را برای پیشبینی دقیقِ …
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست
۳. پیشگفتار
۴. سپاسگزاری
۵. نویسنده
۶. فصل ۱: مقدمه
۷. فصل ۲: اصول ارزیابی حسی
۸. فصل ۳: طراحی آزمایشهای ماندگاری حسی
۹. فصل ۴: تحلیل بقا در تخمین ماندگاری حسی
۱۰. فصل ۵: ادامه تحلیل بقا
۱۱. فصل ۶: روششناسی نقطه برش (COP)
۱۲. فصل ۷: نگهداری تسریع شده
۱۳. فصل ۸: کاربردهای دیگر تحلیل بقا در کیفیت غذا
۱۴. نمایه
۱۵. بدنه
۱۶. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
Complying with food regulations and, more importantly, quality standards, requires practical and reliable methods to estimate a product's shelf life. Emphasizing the importance of the consumer's perception of when food has reached the end of its shelf life, Sensory Shelf Life Estimation of Food Products provides a tool for adequately predicting sen
Table of Contents
1. Front cover
2. Contents
3. Preface
4. Acknowledgments
5. Author
6. chapter 1: Introduction
7. chapter 2: Principles of sensory evaluation
8. chapter 3: Design of sensory shelf-life experiments
9. chapter 4: Survival analysis applied to sensory shelf life
10. chapter 5: Survival analysis continued
11. chapter 6: Cut-off point (COP) methodology
12. chapter 7: Accelerated storage
13. chapter 8: Other applications of survival analysis in food quality
14. Index
15. Body
16. Back cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
