Sale
دانشنامه ادویه جات، چاشنی ها و طعم دهنده ها ۲۰۰۶
Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings 2006
دانلود کتاب دانشنامه ادویه جات، چاشنی ها و طعم دهنده ها ۲۰۰۶ (Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings 2006) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Susheela Raghavan |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2006 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
330 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
6.9MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب دانشنامه ادویه جات، چاشنی ها و طعم دهنده ها ۲۰۰۶
**دانشنامهای الفبایی از ادویهها و طعمدهندههای نوین**
**Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings** به عنوان ابزاری کاربردی برای متخصصان گوناگونی که در تولید و بازاریابی مواد غذایی فعالیت دارند، طراحی شده است. این کتاب اطلاعات فنی مربوط به ادویهها – شامل اشکال، گونهها، خواص، کاربردها و ویژگیهای کیفی – را با اطلاعاتی
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار
۴. تقدیر و تشکر
۵. نویسنده
۶. فصل ۱. ادویهها در تاریخ
۷. فصل ۲. روندهای کنونی در دنیای ادویهها
۸. فصل ۳. اشکال، عملکردها و کاربردهای ادویهها
۹. فصل ۴. برچسبزنی، استانداردها، مقررات و مشخصات کیفی ادویهها
۱۰. فصل ۵. الف تا ی ادویهها
۱۱. فصل ۶. عوامل طعمدهنده نوظهور
۱۲. فصل ۷. مخلوط ادویهها و چاشنیهای نوظهور
۱۳. فصل ۸. فرمولاسیونهای تجاری مخلوط ادویه و چاشنی
۱۴. کتابشناسی
۱۵. نمایه
۱۶. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
An A to Z Catalog of Innovative Spices and Flavorings
Designed to be a practical tool for the many diverse professionals who develop and market foods, the Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings combines technical information about spices-forms, varieties, properties, applications, and quality specifications- with informatio
Table of Contents
1. Front Cover
2. Table of Contents
3. Preface
4. Acknowledgments
5. Author
6. Chapter 1. Spices in History
7. Chapter 2. Trends in the World of Spices Today
8. Chapter 3. Forms, Functions, and Applications of Spices
9. Chapter 4. Spice Labeling, Standards, Regulations, and Quality Specifications
10. Chapter 5. A to Z Spices
11. Chapter 6. Emerging Flavor Contributors
12. Chapter 7. Emerging Spice Blends and Seasonings
13. Chapter 8. Commercial Spice Blend and Seasoning Formulations
14. Bibliography
15. Index
16. Back Cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
