راهنمای جامع خانه‌دار امروزی برای نگهداری از غاز: ۲۰۱۷
The Modern Homesteader’s Guide to Keeping Geese: 2017

پرورش یک گله غاز، قهرمانان گمنام مزرعه کوچک

در حالی که مرغ‌ها در مرکز توجه ژست می‌گیرند، غازها قهرمانان گمنام تاریخی مزارع کوچک و خانه‌باغ‌ها هستند. غازها با تامین کنترل علف‌های هرز، تخم‌مرغ‌های بزرگ، سرگرمی و ایفای نقش “نگهبان” برای سایر حیوانات، بهترین همراه برای سکونتگاه‌های مدرن هستند.

راهنمای مدرن خانه‌نشین برای نگهداری غاز همه چیزهایی را که برای پرورش غاز نیاز دارید، پوشش می‌دهد، از جمله:

• معرفی نژادها و نحوه انتخاب بهترین نژاد برای نیازهای شما
• چگونه جوجه غازها را به یک شخص “عادت دهید”
• تغذیه، مسکن، سلامت حیوانات و مراقبت در هوای سرد
• استفاده از غازها برای کنترل علف‌های هرز، بهبود خاک و به عنوان “غازهای نگهبان”
• آشپزی با تخم و گوشت غاز

پوشش تکمیلی شامل نگاهی به تاریخ غنی غازها در مزارع آمریکای شمالی و اروپا است که لذت هر نگهدارنده غاز را از این پرندگان باهوش و منحصربه‌فرد افزایش می‌دهد.

این راهنمای کاربردی یک ضرورت برای میز آشپزخانه خانه‌نشینان، کشاورزان کوچک، پرماکالچریست‌ها و کشاورزان حرفه‌ای است که به دنبال افزودن قدرت غازها به زمین خود هستند.

Raise a gaggle of geese, the unsung heroes of the small farm

While chickens preen in the spotlight, geese are the historic unsung heroes of small farms and homesteads. Providing weed control, large eggs, and entertainment, and acting as “security” over other animals, geese are the ultimate modern homesteading companion.

The Modern Homesteader’s Guide to Keeping Geese covers everything you need to know to raise geese, including:

• Profiles of breeds and how to select the best one for your needs
• How to “imprint” goslings on a person
• Feeding, housing, animal health, and cold weather care
• Using geese for weed control, soil improvement, and as “watch-geese”
• Cooking with goose eggs and meat

Additional coverage includes a look at the rich history of geese on farms in North America and Europe that will enhance any goose keeper’s enjoyment of these intelligent and unique birds.

This practical guide is a must-have essential for the kitchen table of homesteaders, small farmers, permaculturists, and professional farmers looking to add the power of geese to their land.