کشاورزی تاب‌آور: ویرایش دوم گسترش‌یافته و به‌روزرسانی‌شده: کشت سیستم‌های غذایی برای آب‌وهوایی در حال تغییر ۲۰۲۲
Resilient Agriculture: Expanded & Updated Second Edition: Cultivating Food Systems for a Changing Climate 2022

داستان‌های واقعی از خط مقدم تغییرات آب و هوایی، تاب‌آوری و آینده غذا

بینش‌های عملی و نمونه‌های فراوان از اینکه چگونه می‌توانیم سیستم غذایی خود را به سیستمی تاب‌آور و احیاکننده تبدیل کنیم.
— ماتیس واکرناگل، دکترا، بنیانگذار و رئیس شبکه ردپای جهانی، نویسنده مشترک ردپای اکولوژیکی

الهام‌بخش و کاربردی در زمانی که به هر دوی آن‌ها شدیداً نیاز داریم.
— دکتر آن واپله، بنیانگذار و مدیر عامل، فصل بعدی زمین

به‌طرز درخشانی استدلال می‌کند که این یک تصور مبهم از “فناوری” نیست که راه پیشرفت را به ما نشان می‌دهد، بلکه افرادی هستند که با همکاری یکدیگر با دقت از زمین مراقبت می‌کنند.
— مارک بیتمن، نویسنده، حیوان، سبزیجات، خرت و پرت و چگونه همه چیز را بپزیم

تغییرات آب و هوایی چالشی بی‌سابقه برای غذا و کشاورزی در ایالات متحده و فراتر از آن ایجاد می‌کند. تغییرات و ناهنجاری‌های آب و هوایی مخرب سرخط خبرها را به خود اختصاص می‌دهند، اما تغییرات ظریف‌تری که ناشی از شب‌های گرم‌تر تابستان، زمستان‌های معتدل‌تر و فصل رشد طولانی‌تر است، اثرات گسترده‌ای بر زمین، مردم و جوامعی که ما را تغذیه می‌کنند، دارد.

این ویرایش توسعه‌یافته و به‌روز شده از “کشاورزی تاب‌آور” شما را فراتر از سرخط خبرها و هیاهوها می‌برد تا راه‌حل‌های اقلیمی کشاورزی را برجسته کند که قدرت پرورش روش‌های نوین غذایی آمریکایی را دارند؛ روش‌هایی که عادلانه، پایدار، احیاکننده و تاب‌آور هستند.

محتوای به‌روز شده شامل:

• تغییرات فعلی و مورد انتظار در الگوهای آب و هوایی منطقه‌ای که اختلال در غذا و کشاورزی ایجاد می‌کنند
• داستان‌های جدید انطباق از کشاورزان پایدار، آگاه به آب و هوا، ارگانیک و احیاکننده و به‌روزرسانی‌هایی در مورد تولیدکنندگان معرفی شده در نسخه اول
• کاربردهای دنیای واقعی تفکر تاب‌آوری که نقاط بین عدالت غذایی، توسعه پایدار، اقتصاد احیاکننده و سلامت سیاره را به هم متصل می‌کند
• یک وب‌سایت همراه با داستان‌ها، فیلم‌ها، خلاصه مسائل، راهنماهای مطالعه و موارد دیگر.

خواه در زمینه غذا و کشاورزی فعالیت داشته باشید یا صرفاً یک مصرف‌کننده علاقه‌مند باشید، “کشاورزی تاب‌آور” شما را به سفری در راه‌حل‌های تاب‌آوری دنیای واقعی می‌برد که قدرت احیای رفاه زمین، مردم و جامعه را بدون توجه به چالش‌های پیش رو دارند.

یک سیستم غذایی تاب‌آورتر چگونه خواهد بود؟ لنگنیک با این کتاب پیشگامانه و به‌طرز لذت‌بخشی آموزنده به این سوال پاسخ می‌دهد.
— ریچارد هاینبرگ، عضو ارشد، موسسه پسا کربن، نویسنده، قدرت: محدودیت‌ها و چشم‌اندازهای بقای انسان

راهنمایی برای ساختن یک سیستم غذایی بهتر و تاب‌آورتر.
— دکتر گابریل روش-مک‌نالی، مدیر، زنان برای زمین، تراست زمین‌های کشاورزی آمریکا

یادداشت‌های دسترسی
این نشریه مطابق با الزامات دسترسی EPUB است و همچنین مطابق با دستورالعمل‌های دسترسی به محتوای وب (WCAG-AA) است. برای صفحه‌خوان‌ها مناسب است و برای افراد دارای معلولیت قابل دسترسی است. این کتاب حاوی ویژگی‌های مختلف دسترسی مانند متون جایگزین برای تصاویر، فهرست مطالب، نشانه‌ها، ترتیب خواندن، لیست صفحات، ناوبری ساختاری و ساختار معنایی است. صفحات خالی از این EPUB حذف شده‌اند.

Real world stories from the frontlines of climate change, resilience, and the future of food

Practical insights and plenty of examples of how we can reshape our food system to one that is resilient and regenerative.
— Mathis Wackernagel, Ph.D., founder and president, Global Footprint Network, co-author Ecological Footprint

Inspiring and practical at a time when we desperately need both.
— Dr. Anne Waple, founder and CEO, Earth’s Next Chapter

Brilliantly argues that it isn’t some vague notion of “technology” that will show us the way forward but people working together and carefully stewarding the land.
— Mark Bittman, author, Animal, Vegetable, Junk and How to Cook Everything

CLIMATE CHANGE PRESENTS an unprecedented challenge to food and farming in the U.S. and beyond. Damaging weather variability and extremes capture the headlines, but more subtle changes caused by hotter summer nights, warmer winters, and a longer growing season have far-reaching effects on the land, people, and communities that feed us.

This expanded and updated edition of Resilient Agriculture takes you beyond the headlines and the hype to shine a light on agricultural climate solutions with the power to cultivate new American foodways that are just, sustainable, regenerative, and resilient.

Updated content includes:

• Current and expected changes in regional weather patterns that disrupt food and farming
• New adaptation stories from sustainable, climate-smart, organic, and regenerative farmers and updates on the producers featured in the first edition
• Real-world applications of resilience thinking that connect the dots between food justice, sustainable development, regenerative economy, and planetary health
• A companion website with stories, videos, issue briefs, reading guides, and more.

Whether you are working in food and farming or are simply an interested eater, Resilient Agriculture will take you on a journey into real-world resilience solutions with the power to regenerate the well-being of land, people, and community no matter the challenges ahead.

What would a more resilient food system look like? Lengnick answers that question with this path-breaking, delightfully informative book.
— Richard Heinberg, senior fellow, Post Carbon Institute, author, Power: Limits and Prospects for Human Survival

A guidepost for building a better and more resilient food system.
— Dr. Gabrielle Roesch-McNally, director, Women for the Land, American Farmland Trust

ACCESSIBILITY NOTES
This publication meets the EPUB Accessibility requirements and it also meets the Web Content Accessibility Guidelines (WCAG-AA). It is screen-reader friendly and is accessible to persons with disabilities. This book contains various accessibility features such as alternative texts for images, table of contents, landmarks, reading order, page list, Structural Navigation, and semantic structure. Blank pages have been removed from this EPUB.