Sale
دامداری شیری در قرن بیست و یکم: اخلاق، محیط زیست و سیاست جهانی ۲۰۲۲
Dairy Farming in the 21st Century: Global Ethics, Environment and Politics 2022
دانلود کتاب دامداری شیری در قرن بیست و یکم: اخلاق، محیط زیست و سیاست جهانی ۲۰۲۲ (Dairy Farming in the 21st Century: Global Ethics, Environment and Politics 2022) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Bruce A. Scholten |
|---|
ناشر:
Bloomsbury Publishing
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2022 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
264 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
20.1MB |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب دامداری شیری در قرن بیست و یکم: اخلاق، محیط زیست و سیاست جهانی ۲۰۲۲
شایسته تقدیر در جایزه کتاب GFASG سال ۲۰۲۴.
چگونه میتوانیم امنیت غذایی جمعیتی جهانی را که اکنون بیش از ۷ میلیارد نفر است و تا سال ۲۰۵۰ به سمت ۱۰ میلیارد نفر میرود، تأمین کنیم؟ این مطالعه درباره صنعت لبنیات جهانی بررسی میکند که چگونه نیازهای خود را با نیازهای حیوانات و محیط زیست متعادل کنیم. این تحقیق به بررسی دقیق بازدم نگرانکننده متان توسط نشخوارکنندگان گاوی میپردازد، گازی گلخانهای که خوشبختانه شواهد نشان میدهد با افزودن جلبک دریایی به خوراک گاو میتوان آن را کاهش داد. آیا گاوداریهای بزرگ چند هزار رأسی ایالات متحده، الگوهای مناسبی برای مناطق پررشد لبنیاتی آفریقا و آسیا هستند، جایی که بسیاری از زنان صاحب زمینهای کوچک هستند؟ آیا از نظر اخلاقی درست است که گاوها را در عملیات تغذیه متراکم دام (CAFOs) نگهداری کنیم و به آنها رژیمهای غذایی غیرطبیعی پرانرژی/کم فیبر بدهیم، در حالی که آنها ترجیح میدهند در مراتع چرا کنند؟ مسائل دیگر شامل هورمونها برای تحریک فحلی و محصولات تراریخته برای افزایش تولید شیر است که به سیستم ایمنی گاوها فشار وارد میکند و طول عمر آنها را به شدت کاهش میدهد. این کتاب بحثی چند وجهی در مورد مسائل اصلی و جانبی مرتبط با لبنیات و مصرف غذاهای گیاهی و آزمایشگاهی در قرن بیست و یکم ارائه میدهد. تا به امروز، هیچ کتابی چنین بررسی جامعی را ارائه نداده است که اخلاق، محیط زیست، سلامت و سیاستگذاری را با پوشش عمیق مناطق اصلی گاوداری در جهان پیوند دهد.
فهرست کتاب:
۱. جلد
۲. صفحه عنوان فرعی
۳. تقدیمنامه
۴. ستایش
۵. صفحه عنوان
۶. فهرست مطالب
۷. فهرست جدولها، پرسشهای نظرسنجی و شکلها
۸. پیشگفتار
۹. پیشگفتار (مقدمه)
۱۰. سپاسگزاری
۱۱. جداول تبدیل
۱۲. اختصارات و سرنامها
۱۳. واژهنامه
۱۴. فصل ۱ لبنیات از گلهداری هولوسن تا محدودیتهای آنتروپوسن
۱۵. فصل ۲ سیاست، کشاورزان خانوادگی و حیوانات
۱۶. فصل ۳ اخلاق و حیوانات
۱۷. فصل ۴ محیط زیست و کشاورزی دامپروری
۱۸. فصل ۵ سقف شیشهای زنان در زمینه چمن: پیوند اخلاق، محیط زیست و سیاست
۱۹. فصل ۶ نتیجهگیری درباره گاوها، آب و هوا و انسانها در قرن بیست و یکم
۲۰. کتابشناسی
۲۱. نمایه
۲۲. حق چاپ
توضیحات(انگلیسی)
Awarded honourable mention for the 2024 GFASG Book Award.
How do we achieve food security for a global population now over 7 billion people and trending towards 10 billion by 2050? This study of the global dairy industry examines how to balance our needs with those of animals and the environment. It scrutinises ruminant bovines' worrying exhaling of methane, a greenhouse gas which, fortunately, evidence shows can be reduced by adding seaweed to cattle feed. Are the multi-thousand-cow mega-dairies of the USA appropriate models for Africa and Asia's high-growth dairy regions, where so many women are smallholders? Is it ethical to keep cows in confined animal feeding operations (CAFOs), eating unnatural high-energy/low fibre diets when they prefer grazing pasture? Other issues include hormones for oestrus stimulation, and GMOs for milk yield, stressing cows' immune systems and drastically shortening longevity. This book offers multifaceted discussion of the central and ancillary issues relevant to dairying, and consumption of plant- and laboratory-based foods in the 21st century. No book to date offers such a comprehensive overview, linking ethics, environment, health and policy-making with in-depth coverage of the major dairy farming regions of the world.
Table of Contents
1. Cover
2. Half-Title Page
3. Dedication
4. Praise
5. Title Page
6. Contents
7. Lists of tables, survey queries and figures
8. Preface
9. Foreword
10. Acknowledgements
11. Conversion tables
12. Abbreviations and acronyms
13. Glossary
14. Chapter 1 Dairying from Holocene Herding to Anthropocene Confinement
15. Chapter 2 Politics, Family Farmers and Animals
16. Chapter 3 Ethics and Animals
17. Chapter 4 Environment and Livestock Agricul ture
18. Chapter 5 Women’s Grass Ceiling : Nexus of Ethics, Environment and Politics
19. Chapter 6 Conclusions on Cows, Climate and Humans in the Twenty-First Century
20. Bibliography
21. Index
22. Copyright
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
