دانشنامه بیوتکنولوژی در کشاورزی و غذا (چاپی) ۲۰۱۰
Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food (Print) 2010

دایره المعارف بیوتکنولوژی در کشاورزی و غذا، دسترسی بی سابقه ای را به حدود 200 مدخل در اختیار کاربران قرار می دهد که کل سیستم غذایی را پوشش داده و مفاهیم و فرآیندهای مورد استفاده در تولید مواد خام کشاورزی و تولید محصولات غذایی را شرح می دهد. به منظور اینکه کاربران بتوانند به سرعت اطلاعات مورد نیاز خود را بیابند، بدون اینکه مجبور به ورق زدن صفحات زیادی از محتوا شوند، این دایره المعارف از پیچیدگی های غیرضروری اجتناب کرده و اطلاعات را در قالب بررسی های اجمالی کوتاه و قابل دسترس ارائه می دهد.

پرداختن به مسائل زیست محیطی و پایداری در چارچوب چالش های قرن 21

این منبع بی نظیر که توسط یک تیم محترم از متخصصان بیوتکنولوژی ویرایش شده است، شامل توصیف ها و تفسیرهایی از تحقیقات زیست شناسی مولکولی است، از جمله موضوعات مربوط به علم مرتبط با شبیه سازی حیوانات، اصلاح ژنتیکی گیاهان و بهبود کیفیت مواد غذایی. این دایره المعارف به کاربردهای فعلی و آینده زیست شناسی مولکولی می پردازد و شامل مقالاتی در مورد مقاومت در برابر بیماری در حیوانات، گیاهان مقاوم به خشکی و بهبود سلامت مصرف کنندگان از طریق غذاهای غنی شده از نظر تغذیه ای است.

استفاده از تصاویر برای انتقال مفاهیم اساسی و ارتقاء بصری متن

این نشریه بی نظیر به بررسی مقررات مرتبط با کاربردهای بیوتکنولوژی – با توجه ویژه به موجودات اصلاح شده ژنتیکی – تفاوت های نظارتی در کشورهای مختلف و تاثیر بیوتکنولوژی بر تکامل کاربردهای جدید می پردازد. این دایره المعارف همچنین به چگونگی پوشش بیوتکنولوژی در رسانه ها، و همچنین رابطه ی بیوتکنولوژی/محیط زیست و پذیرش محصولات بیوتکنولوژی توسط مصرف کنندگان می پردازد. این دایره المعارف با پوشش جامع خود، مزایا و نگرانی های مربوط به بیوتکنولوژی را در زمینه ارزیابی ریسک، امنیت غذایی و تنوع ژنتیکی مورد بحث قرار می دهد.

دسترسی آنلاین نیز وجود دارد

این دایره المعارف تیلور و فرانسیس از طریق اشتراک آنلاین نیز در دسترس است و مزایای اضافی مختلفی را برای محققان، دانشجویان و کتابداران ارائه می دهد، از جمله:

ردیابی و هشدارهای استناد

پیوند فعال منابع

جستجوهای ذخیره شده و لیست های نشان گذاری شده

گزینه های فرمت HTML و PDF

برای کسب اطلاعات بیشتر، به Taylor & Francis Online مراجعه کنید یا برای کسب اطلاعات در مورد گزینه های اشتراک و بسته های ترکیبی چاپی/آنلاین با ما تماس بگیرید. ایالات متحده: (تلفن) 1.888.318.2367 / (ایمیل) e-reference@taylorandfrancis.com بین المللی: (تلفن) +44 (0) 20 7017 6062 / (ایمیل) online.sales@tandf.co.uk

دنیس آر. هلدمن در مورد کار خود در کانال یوتیوب CRC Press صحبت می کند.

The Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food provides users with unprecedented access to nearly 200 entries that cover the entire food system, describing the concepts and processes that are used in the production of raw agricultural materials and food product manufacturing. So that users can locate the information they need quickly without having to flip through pages and pages of content, the encyclopedia avoids unnecessary complication by presenting information in short, accessible overviews.

Addresses Environmental Issues & Sustainability in the Context of 21st Century Challenges

Edited by a respected team of biotechnology experts, this unrivaled resource includes descriptions and interpretations of molecular biology research, including topics on the science associated with the cloning of animals, the genetic modification of plants, and the enhanced quality of foods. It discusses current and future applications of molecular biology, with contributions on disease resistance in animals, drought-resistant plants, and improved health of consumers via nutritionally enhanced foods.

Uses Illustrations to Communicate Essential Concepts & Visually Enhance the Text

This one-of-a-kind periodical examines regulation associated with biotechnology applications—with specific attention to genetically modified organisms—regulation differences in various countries, and biotechnology’s impact on the evolution of new applications. The encyclopedia also looks at how biotechnology is covered in the media, as well as the biotechnology/environment interface and consumer acceptance of the products of biotechnology. Rounding out its solid coverage, the encyclopedia discusses the benefits and concerns about biotechnology in the context of risk assessment, food security, and genetic diversity.

ALSO AVAILABLE ONLINE

This Taylor & Francis encyclopedia is also available through online subscription, offering a variety of extra benefits for both researchers, students, and librarians, including:

Citation tracking and alerts

Active reference linking

Saved searches and marked lists

HTML and PDF format options

For more information, visit Taylor & Francis Online or contact us to inquire about subscription options and print/online combination packages. US: (Tel) 1.888.318.2367 / (E-mail) e-reference@taylorandfrancis.com International: (Tel) +44 (0) 20 7017 6062 / (E-mail) online.sales@tandf.co.uk

Dennis R. Heldman speaks about his work on the CRC Press YouTube Channel.