Sale
جنبه های مهندسی بیوتکنولوژی مواد غذایی ۲۰۱۳
Engineering Aspects of Food Biotechnology 2013
دانلود کتاب جنبه های مهندسی بیوتکنولوژی مواد غذایی ۲۰۱۳ (Engineering Aspects of Food Biotechnology 2013) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Jose A. Teixeira, Antonio A. Vicente, Jose A. Teixeira, Antonio A. Vicente |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2013 |
|---|---|
| زبان |
English |
| تعداد صفحهها |
485 |
| نوع فایل |
|
| حجم |
45 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب جنبه های مهندسی بیوتکنولوژی مواد غذایی ۲۰۱۳
توسعه ها و کاربردهای معمول بیوتکنولوژی غذایی در زمینه های ژنتیک و فرآیندهای بیولوژیکی مبتنی بر آنزیم و سلول رخ داده است، با هدف تولید و بهبود مواد غذایی و خود مواد غذایی. در حالی که این پیشرفت ها و کاربردها معمولاً از نظر علم پایه به خوبی گزارش می شوند، اما به طور واضح …
فهرست کتاب:
۱. روی جلد
۲. فهرست مطالب
۳. پیشگفتار مجموعه
۴. پیشگفتار
۵. ویراستاران
۶. ویراستار مجموعه
۷. مشارکتکنندگان
۸. فصل ۱: آنزیمهای مشتق از بیوتکنولوژی برای کاربردهای غذایی
۹. فصل ۲: توسعه پروبیوتیکها و پریبیوتیکها
۱۰. فصل ۳: تولید و کاربردهای غذایی بیوپلیمرهای میکروبی
۱۱. فصل ۴: فرآیندهای تخمیر پیشرفته
۱۲. فصل ۵: با سلولهای بنیادی آشنا شوید: تولید گوشت کشتشده از منظر زیستشناسی سلولهای بنیادی
۱۳. فصل ۶: فیلتراسیون غشایی
۱۴. فصل ۷: کروماتوگرافی
۱۵. فصل ۸: تبلور
۱۶. فصل ۹: استخراج فوق بحرانی
۱۷. فصل ۱۰: عملیات واحد نوآورانه
۱۸. فصل ۱۱: فناوری تجزیه و تحلیل فرآیند
۱۹. فصل ۱۲: لبنیات
۲۰. فصل ۱۳: بازیابی و تولید بیوتکنولوژیکی محصولات با ارزش افزوده بالا از بقایای میوه و سبزیجات
۲۱. فصل ۱۴: ارزشگذاری و استفاده یکپارچه از فرآوردههای جانبی غذاهای دریایی
۲۲. فصل ۱۵: قهوه
۲۳. فصل ۱۶: آبجو
۲۴. پشت جلد
توضیحات(انگلیسی)
Food biotechnology's typical developments and applications have occurred in the fields of genetics and in enzyme- and cell-based biological processes, with the goal of producing and improving food ingredients and foods themselves. While these developments and applications are usually well reported in terms of the underlying science, there is a clea
Table of Contents
1. Front Cover
2. Contents
3. Series Preface
4. Preface
5. Editors
6. Series Editor
7. Contributors
8. Chapter 1: Biotechnology-Derived Enzymes for Food Applications
9. Chapter 2: Development of Probiotics and Prebiotics
10. Chapter 3: Production and Food Applications of Microbial Biopolymers
11. Chapter 4: Advanced Fermentation Processes
12. Chapter 5: Meet the Stem Cells: Production of Cultured Meat from a Stem Cell Biology Perspective
13. Chapter 6: Membrane Filtration
14. Chapter 7: Chromatography
15. Chapter 8: Crystallization
16. Chapter 9: Supercritical Extraction
17. Chapter 10: Innovative Unit Operations
18. Chapter 11: Process Analytical Technology
19. Chapter 12: Dairy
20. Chapter 13: Recovery and Biotechnological Production of High-Value-Added Products from Fruit and Vegetable Residues
21. Chapter 14: Valorization and Integral Use of Seafood By-Products
22. Chapter 15: Coffee
23. Chapter 16: Beer
24. Back Cover
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
