Sale
بهداشت عملی در صنعت غذا ۲۰۲۰
Practical Sanitation in the Food Industry 2020
دانلود کتاب بهداشت عملی در صنعت غذا ۲۰۲۰ (Practical Sanitation in the Food Industry 2020) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Ian S. Maddox |
|---|
ناشر:
CRC Press
۳۰ هزار تومان تخفیف با کد «OFF30» برای اولین خرید
| سال انتشار |
2020 |
|---|---|
| زبان |
English |
| نوع فایل |
|
| حجم |
6 Mb |
🏷️ قیمت اصلی: 200,000 تومان بود.129,000 تومانقیمت فعلی: 129,000 تومان.
هوشمصنوعی ترجمه کالیبو
توضیحات
معرفی کتاب بهداشت عملی در صنعت غذا ۲۰۲۰
این کتاب، رویکردی واضح و کاربردی به بهداشت در صنعت غذا ارائه می دهد. محتوا از اصول رشد میکروبی، تا شرح مواد شیمیایی شوینده و مدیریت سیستم های آنالیز خطر و نقاط بحرانی کنترل (HACCP) را شامل می شود. این کتاب، متنی پایه ارزشمند برای همه دانشجویان دوره های عالی که قصد کار در صنعت غذا را دارند، و همچنین برای پرسنل موجود در این صنعت خواهد بود.
فهرست کتاب:
۱. جلد
۲. صفحه عنوان دوم
۳. صفحه عنوان
۴. صفحه حق نشر
۵. فهرست مطالب
۶. پیشگفتار
۷. فصل ۱: مقدمه
۸. فصل ۲: ماهیت ریزسازوارهها
۹. فصل ۳: نیازهای غذایی و رشد ریزسازوارهها
۱۰. فصل ۴: اثر محیط فیزیکی بر ریزسازوارهها
۱۱. فصل ۵: بیماریهای ناشی از غذا و فساد مواد غذایی
۱۲. فصل ۶: مواد شیمیایی تمیزکننده و ضدعفونیکننده
۱۳. فصل ۷: روشهای تمیزکاری
۱۴. فصل ۸: تصفیه آب
۱۵. فصل ۹: تصفیه پساب
۱۶. فصل ۱۰: سایر جنبههای برنامههای بهداشتی
۱۷. فصل ۱۱: مدیریت برنامههای بهداشتی
۱۸. منابع و مطالعه بیشتر
۱۹. پیوست ۱
۲۰. پیوست ۲
۲۱. پیوست ۳
۲۲. پیوست ۴
۲۳. نمایه
توضیحات(انگلیسی)
This book provides a clear, practical approach to sanitation in the food industry. The content ranges from the principles of microbial growth, through descriptions of cleaning chemicals, to the management of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) systems. It will be an invaluable basic text for all tertiary students who intend to work in the food industry, as well as for the existing industry personnel.
Table of Contents
1. Cover
2. Half Title
3. Title Page
4. Copyright Page
5. Table of Contents
6. Preface
7. Chapter 1: Introduction
8. Chapter 2: The Nature of Microorganisms
9. Chapter 3: Nutrient Requirements and Growth of Microorganisms
10. Chapter 4: Effect of the Physical Environment on Microorganisms
11. Chapter 5: Food-Borne Illnesses and Food Spoilage
12. Chapter 6: Cleaning and Sanitising Chemicals
13. Chapter 7: Cleaning Procedures
14. Chapter 8: Water Treatment
15. Chapter 9: Effluent Treatment
16. Chapter 10: Other Aspects of Sanitation Programs
17. Chapter 11: Management of Sanitation Programs
18. References and Further Reading
19. Appendix 1
20. Appendix 2
21. Appendix 3
22. Appendix 4
23. Index
دیگران دریافت کردهاند
✨ ضمانت تجربه خوب مطالعه
بازگشت کامل وجه
در صورت مشکل، مبلغ پرداختی بازگردانده می شود.
دانلود پرسرعت
دانلود فایل کتاب با سرعت بالا
ارسال فایل به ایمیل
دانلود مستقیم به همراه ارسال فایل به ایمیل.
پشتیبانی ۲۴ ساعته
با چت آنلاین و پیامرسان ها پاسخگو هستیم.
ضمانت کیفیت کتاب
کتاب ها را از منابع معتیر انتخاب می کنیم.
