برای اولین بار در سال 1943 منتشر شد، ویتامین ها و هورمون ها طولانی ترین سریال منتشر شده توسط انتشارات آکادمیک است.
این مجموعه بهروزرسانیهایی در مورد تحقیقات ویتامین و هورمون ارائه میکند که شامل دادههایی از زیستشناسی مولکولی به کلینیک است. حجم می تواند روی یک مولکول واحد یا یک بیماری مرتبط با ویتامین یا هورمون متمرکز شود. این هورمون به قدری گسترده تفسیر می شود که مواد مرتبط مانند ناقل ها، سیتوکین ها، فاکتورهای رشد و غیره را می توان بررسی کرد.
این جلد روی سلول بتا پانکراس تمرکز دارد.