این کتاب درباره بیماری سلیاک راجعه، تشخیص و درمان آن است. با بحث در مورد پاتوژنز بیماری سلیاک مقاوم و نقش ویروس ها، باکتری ها و ژنتیک در این بیماری شروع می شود. همچنین جنبه های اپیدمیولوژیک را پوشش می دهد.
بیماری سلیاک مقاوم به درمان منبعی منحصر به فرد در مورد این موضوع است که توسط تیمی از متخصصان بین المللی در این زمینه نوشته شده است و مورد توجه متخصصان گوارش و محققان در این زمینه خواهد بود.