تغذیه در ورزش مروری جامع از بیوشیمی و فیزیولوژی غذا خوردن ارائه می دهد.
متن به سه بخش تقسیم میشود و با بحث در مورد عناصر اساسی رژیم، شامل بخشهایی در مورد کربوهیدراتها، پروتئینها، چربیها، ویتامینها، عناصر کمیاب و داروهای مرتبط با تغذیه آغاز میشود. همچنین در مورد ورزشکارانی که نیاز به توجه ویژه دارند، از جمله گیاهخواران و دیابتی ها صحبت می کند.
بخش دوم به جنبه های عملی تغذیه ورزشی می پردازد و کنترل وزن (ضروری برای ورزشکاران با کلاس های وزنی و ورزشکاران مبتلا به اختلالات خوردن) را مورد بحث قرار می دهد، سفرهای ورزشی (که در آن سفر الگوهای تغذیه ای تثبیت شده را مختل می کند یا خطرات جدیدی را ایجاد می کند)، و جنبه های زیست محیطی تغذیه (از جمله ارتفاع و دما)، و نقش محصولات غذایی ورزشی.