مشاهده سبد خرید “Angst: Origins of Anxiety and Depression 2013” به سبد خرید شما اضافه شد.
Nanotechnology Applications in Food: Flavor, Stability, Nutrition and Safety 2017
دانلود کتاب پزشکی کاربردهای نانوتکنولوژی در مواد غذایی: طعم، پایداری، تغذیه و ایمنی
دسته: پزشکی, میکروبیولوژی
ناشر:
Elsevier Science
نویسنده |
Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu |
---|
تعداد صفحهها |
416 |
---|---|
نوع فایل |
|
حجم |
9 Mb |
سال انتشار |
2017 |
89,000 تومان
دانلود ۳۰.۰۰۰ کتاب پزشکی فقط با قیمت یک کتاب و ۹۹ هزار تومان !
توضیحات
کاربردهای نانوتکنولوژی در غذا: طعم، ثبات، تغذیه و ایمنی مرجعی به روز، کاربردی و مبتنی بر کاربرد است که مزایا و معایب هر برنامه کاربردی را برای کمک به محققان مورد بحث قرار می دهد. ، دانشمندان و مهندسان زیستی بایدها و نبایدها را برای بهبود و تسهیل تولید مواد غذایی و نظارت بر ایمنی مواد غذایی می دانند.
این کتاب طیف وسیعی از موضوعات مشترک در صنایع غذایی را ارائه میکند، مانند رویکردهای دارویی، زیست پزشکی و ضد میکروبی در مواد غذایی، و نگرانیهای جاری در مورد ایمنی، مقررات و استفاده محدود از نانومواد را برجسته میکند.
توضیحات(انگلیسی)
Nanotechnology Applications in Food: Flavor, Stability, Nutrition, and Safety is an up-to-date, practical, applications-based reference that discusses the advantages and disadvantages of each application to help researchers, scientists, and bioengineers know what and what not to do to improve and facilitate the production of food ingredients and monitor food safety.
The book offers a broad spectrum of topics trending in the food industry, such as pharmaceutical, biomedical, and antimicrobial approaches in food, highlighting current concerns regarding safety, regulations, and the restricted use of nanomaterials.