۰ از ۵
(از ۰ نظر)
موجود

کتاب پزشکیFood Forensics and Toxicology 1st Edition

دانلود کتاب پزشکی پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی چاپ اول

تعداد
49000 تومان

معرفی کتاب پزشکی پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی چاپ اول:

یک راهنمای جامع ، ارائه یک رویکرد سم شناسی در پزشکی قانونی مواد غذایی ، که مسائل حقوقی ، اقتصادی و بیولوژیکی کلاهبرداری مواد غذایی را مرور می کندپزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی معرفی و بررسی پزشکی قانونی را که در مورد مواد غذایی و مواد غذایی اعمال می شود ، ارائه می دهد.

نویسنده تمرکز خود را بر تقلب در مواد غذایی و تحقیق در مورد تقلب غذایی قرار داده است.

متن ترکیبی از مسائل حقوقی / اقتصادی تقلب غذایی با تأثیرات بیولوژیکی و بهداشتی مصرف مواد غذایی تقلبی است.

این كتاب از نظر دامنه گسترده ، طیف گسترده ای از موضوعات از جمله تقلب در مواد غذایی / تقلب ، “اثر انگشت” و ردیابی مواد غذایی ، سموم غذایی در بدن و ورود تصادفی یا عمدی سموم به محصولات غذایی را در بر می گیرد.

علاوه بر این ، نویسنده شامل اطلاعاتی در مورد انواع بیشمار سموم از طیف وسیعی از منابع غذایی است و اقدامات مورد استفاده برای شناسایی و کمی سازی سمیت آنها را بررسی می کند.

این کتاب به عنوان یک منبع مرجع ارزشمند برای آزمایشگاه ها ، شرکت های غذایی ، نهادهای نظارتی و محققانی طراحی شده است که با تقلب غذایی ، تقلب در مواد غذایی ، بیماری های ناشی از غذا ، میکروارگانیسم ها و موضوعات مرتبط سرو کار دارند.

پزشکی قانونی و سم شناسی غذایی راهنمای ضروری است که:
رویکرد سم شناسی جامعی در پزشکی قانونی مواد غذایی داردمسئله حقوقی / اقتصادی تقلب غذایی را با تأثیرات بیولوژیکی / سلامتی مصرف مواد غذایی تقلبی در یک حجم ترکیب می کنددر مورد طیف گسترده ای از سموم بحث می کند (از مواد غذایی بر اساس گیاهان ، حیوانات ، آبزیان و سایر منابع)یک رویکرد تحلیلی ارائه می دهد که جزئیات تعدادی از رویکردها و ابزار بهینه برای اندازه گیری سمیت در مواد غذایی را بیان می کند
پزشکی قانونی و سم شناسی مواد غذایی به متخصصان این حوزه منبعی جامع می دهد که به اطلاعات مربوط به مسائل حقوقی / اقتصادی تقلب غذایی با پیامدهای بیولوژیکی و بهداشتی مواد غذایی تقلبی می پیوندد.

A comprehensive guide, offering a toxicological approach to food forensics, that reviews the legal, economic, and biological issues of food fraud
Food Forensics and Toxicology offers an introduction and examination of forensics as applied to food and foodstuffs.

The author puts the focus on food adulteration and food fraud investigation.

The text combines the legal/economic issues of food fraud with the biological and health impacts of consuming adulterated food.

Comprehensive in scope, the book covers a wide-range of topics including food adulteration/fraud, food “fingerprinting” and traceability, food toxicants in the body, and the accidental or deliberate introduction of toxicants into food products.

In addition, the author includes information on the myriad types of toxicants from a range of food sources and explores the measures used to identify and quantify their toxicity.

This book is designed to be a valuable reference source for laboratories, food companies, regulatory bodies, and researchers who are dealing with food adulteration, food fraud, foodborne illness, micro-organisms, and related topics.

Food Forensics and Toxicology is the must-have guide that:

Takes a comprehensive toxicological approach to food forensics
Combines the legal/economic issue of food fraud with the biological/health impacts of consuming adulterated food in one volume
Discusses a wide range of toxicants (from foods based on plants, animals, aquatic and other sources)
Provides an analytical approach that details a number of approaches and the optimum means of measuring toxicity in foodstuffs

Food Forensics and Toxicology gives professionals in the field a comprehensive resource that joins information on the legal/economic issues of food fraud with the biological and health implications of adulterated food.

انتشارات: Wiley-Blackwell
حجم: 15 مگابایت

دسته بندی: پزشکی قانونی , علوم پایه پزشکی ,

درصورتی که کتاب پزشکی مورد نظر خود را در کالیبو پیدا نکردید ، کافی است تا لینک کتاب در وبسایت آمازون را از طریق راه های ارتباطی زیر برای ما ارسال کنید.

InstagramTelegramTwitter – Linkedin

کتاب پزشکی کالیبو | مطالعه و دانلود کتاب پزشکی

مشخصات کالا
انتشارات

Wiley-Blackwell

حجم

15 مگابایت

دیگران دریافت کرده‌اند

رفتن به بالای صفحه

۰۲۱۸۸۶۳۱۱۳۲
با ما در تماس باشید

با کتابخانه آنلاین پزشکی کالیبو،برترین‌ و تازه ترین کتاب‌های پزشکی جهان را بر روی موبایل خود بخوانید.