مواد سمی مواد غذایی: ترکیب، تجزیه و تحلیل و سم شناسی ۲۰۲۰
Food-Borne Toxicants: Formation, Analysis, and Toxicology 2020
دانلود کتاب مواد سمی مواد غذایی: ترکیب، تجزیه و تحلیل و سم شناسی ۲۰۲۰ (Food-Borne Toxicants: Formation, Analysis, and Toxicology 2020) با لینک مستقیم و فرمت pdf (پی دی اف)
| نویسنده |
Michael Granvogl, Shaun MacMahon |
|---|
| تعداد صفحه‌ها |
160 |
|---|---|
| نوع فایل |
|
| حجم |
14 MB |
| سال انتشار |
2020 |
89,000 تومان
دانلود ۳۰.۰۰۰ کتاب پزشکی فقط با قیمت یک کتاب و ۹۹ هزار تومان !
توضیحات
معرفی کتاب مواد سمی مواد غذایی: ترکیب، تجزیه و تحلیل و سم شناسی ۲۰۲۰
تمرکز روزافزون بر ایمنی، بحث در مورد سموم مواد غذایی را در خط مقدم گفتمان دانشگاهی قرار داده است. این کتاب ترکیب مواد سمی، روش های تحلیلی برای توسعه روش های تشخیص بحرانی و سم شناسی آنها را مورد بحث قرار می دهد. با کاربرد مستقیم برای شیمیدانان مواد غذایی، سم شناسان و متخصصان تغذیه، این کتاب به طور گسترده ای برای شیمیدانان و تولیدکنندگان مواد غذایی جذاب خواهد بود.
توضیحات(انگلیسی)
An increasing focus on safety has brought discussions of food-borne toxicants to the forefront of academic discourse. This book discusses the formation of toxicants, the analytical approaches to develop critical detection methods, and their toxicology. With direct applicability to food chemists, toxicologists, and nutritionists, this book will broadly appeal to chemists and food producers.
