درمان تغذیه چینی کاستنر مقدمه ای عالی برای رژیم غذایی چینی برای دانشجویان و پزشکان طب چینی است… من از صمیم قلب کتاب او را تایید می کنم. – نایجل وایزمن
هزاران سال است که چینی ها آموزش داده اند که رژیم غذایی سالم و مناسب بخشی جدایی ناپذیر از حفظ سلامتی و درمان اختلالات مختلف است. در اینجا، نویسنده از رژیم غذایی چینی، ستونی از طب سنتی چینی، راز زدایی می کند.
یورگ کاستنر مقدمه ای بر اصول طب سنتی چینی و قدرت غذاها ارائه می دهد. تغذیه درمانی چینی با تاکید بر یک رویکرد جامع در سراسر، ابزارهایی را در اختیار خوانندگان قرار می دهد تا اصول رژیم غذایی چینی را در زندگی روزمره خود بگنجانند. این کتاب شامل یک طبقه بندی جامع از بیش از 300 غذای آسان مانند سبزیجات، غلات، گیاهان، ادویه جات، میوه ها، گوشت ها، غذاهای دریایی، لبنیات، روغن ها، چربی ها و غیره است. مثالهای بالینی متعدد و پیشنهادهای درمانی به طرز ماهرانهای شرایط پزشکی غربی را با تکنیکهای تشخیصی چینی ترکیب میکنند.
برای این ویرایش دوم، بخش نمونههای بالینی با فصلهای مفصل در مورد درمان چاقی و خستگی جسمی و/یا احساسی گسترش یافته است. توضیح علل بیماری ها بر اساس طب سنتی چینی، علائم مختلف، فهرست غذاها و غذاهای توصیه شده برای اجتناب از توصیه هایی در مورد درمان مناسب طب سوزنی تکمیل می شود.
نکات مهم:
- توصیف رژیم غذایی چینی در عمل و بحث در مورد عوامل تغذیه ای، مانند سازگاری های فصلی و نیازهای مختلف کودکان و مسن.
- توصیه های عملی در مورد چگونگی تطبیق غذا درمانی چینی با محصولات و روش های آشپزی غربی
- مثال های بالینی که سیستم های اصلی اندام را پوشش می دهند
- فهرست A-Z با استفاده آسان از غذاهای رایج و خواص درمانی آنها
یک مرجع ضروری برای دانشجویان و پزشکان طب سنتی چینی، این کتاب آسان برای استفاده توسط متخصصان تغذیه، متخصصان تغذیه، پزشکان و هر کسی که علاقه مند به زندگی طولانی و سالم است، قدردانی خواهد شد.
Thieme یک ناشر بین المللی پزشکی و علمی برنده جایزه، ثابت کرده است که آن را به بالاترین استانداردهای کیفیت در محتوای به روز و ارائه همه محصولات خود متعهد می کند. جلدهای گالینگور آبی و نقره ای علامت تجاری Thieme مترادف با برتری نشر شده است.